10/14/2022

2022/01 (木) No.26 まぜそば maren 中崎町店　@大阪市北区(中崎町) 〈レセプション〉 しょうゆまぜそば (880円) 　ミニ飯付 　チャーシュー増し (200円) 22/02/01 (火) オープン。 レセプションにご招待頂きました。 都島の和食ラーメン店marenさんの3号店が中崎町にてオープン。 こちらは3種のまぜそばを主体として、他に魚介白湯そばもラインナップ。 小豆島「杉桶仕込み醤油」をメインに、再仕込み醤油など4種をブレンドし、牡蠣の旨味を加えたという芳醇な醤油ダレに、地鶏から抽出した風味豊かな鶏油を合わせたタレ。 麺は、北海道産小麦「きたほなみ」に全粒粉をブレンドしたモチモチな中太麺。 トッピングには、栗豚のレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー、刻みタマネギ、細かく刻んだ穂先メンマ、島根県「出雲卵」の卵黄。 醤油と鶏油の風味に、モチモチ麺が絡み、最後の〆ご飯まで余韻を楽しめる。 @yutakagondo46 さん、 @mazesoba_maren さん、ご招待ありがとうございました！ #まぜそばmaren #まぜそばmaren中崎町店 #maren #マレン #しょうゆまぜそば #チャーシューしょうゆまぜそば #きたほなみ #杉桶仕込み #栗豚 #出雲卵 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #中崎町ラーメン #大阪まぜそば #中崎町まぜそば