10/15/2022

2022/10 (火) No.317 京阪百貨店守口店 催事「秋の全国うまいもの大会」　 饗 くろ㐂(もてなし くろき) 　@東京都千代田区(浅草橋) 【1日100食限定】 鴨醤油らーめん (1,301円) 食べログ百名店ラーメンTOKYO 2017.2018.2019.2020.2021 当時食べログ3.88、口コミ1435件。 ラーメンDB 97.18P 　(全国通算64位、東京都通算31位。) 到着時間　　17時半前 並び人数　　0名 着丼まで　　5分 10/6〜11まで開催されていた、京阪守口の催事にて、東京・浅草橋(秋葉原)「饗くろ㐂」が初出店。 2012年11月から5年間のみ毎週金曜日に営業していた鴨醤油らーめん専門店の別屋号「紫 くろ㐂」にて提供されていた限定ラーメン。 3蔵の小豆島産木桶生醤油をブレンドし、火入れした醤油のカエシを使用した、岩手鴨(?)の淡麗スープ。 麺は、催事専用として、岩手県産もち姫、福岡県産チクゴイズミ、北海道産ゆめちからの3種をブレンドし、加水率46%、丸刃12番で切り出した後に手揉みした特製麺で、プリプリかつモチモチな食感面白い自家製太縮れ麺。 トッピングには、鴨チャーシュー2枚、つくね、クタクタなくし切り玉ねぎ、菊名、京都知七の九条ネギ、酢橘。 #饗くろ㐂 #饗くろ喜 #くろ㐂 #くろ喜 #紫くろ㐂 #紫くろ喜 #鴨醤油らーめん #もち姫 #自家製麺 #岩手鴨 #京阪百貨店守口店 #秋の全国うまいもの大会 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #東京ラーメン #守口ラーメン