3/13/2024

【any cafe／札幌】 抹茶金時 ¥1350 木陰 ¥1350 ショコラ ¥1250 笑顔のパンケーキ ¥1200 (各税込) 札幌の中心部にほど近い北18条エリアに、明日からオープンする「any cafe 」 玄米粉をメインとしたスイーツを展開し、グルンテンフリーにこだわる事で美味しいと嬉しいの両方向からスイーツを追求、表現します。 ・ 「抹茶金時」粒餡を求肥で包み、八女(福岡)で採れた茶葉を北海道で熟成させ、焙煎したものを使用しています。 クリームには日高産マスカルポーネを十勝地方の生クリームと合わせました。 ・ 「木陰」北海道の過ごしやすい夏からインスピレーションを受けたお食事メニュー。 北海道産野菜に生ハムを合わせ、ブラックペッパーと岩塩で味付け。 お好みでオリーブオイルをかけて味の変化を楽しめます。 ・ 「ショコラ」 濃厚でもったりとした生チョコクリームを味わえる一品。 個人的には一番中途半端な構成に感じておりその為提供に至るか悩みましたが、一定数いるチョコ好きの方々を思い、メニューに加えました。 ・ 「笑顔のパンケーキ」 久しぶりの方も、初めましての方も改めてご紹介させていただきます。 一番シンプルで、人気だったプレーンパンケーキです。 生クリームと沖縄産の雪塩という粉雪のようなお塩を添えて、生地の味を存分に楽しめます。 増税に伴い価格設定が変わりましたが、全て税込となっております。 またエスプレッソマシンの納期が来週の火曜15日になっている為、マシンを使用したドリンク(ラテ系)は16日からのご案内となります。ご不便をおかけしますが予めご了承下さい。 東京から帰って来てテナントを確約したのが約三週間前、テナントの鍵を貰ったのが一週間前、色々な人が心配と応援をしてくれて、オープン間に合わないとか早すぎるとか言われましたが、何とか形になって頼もしいスタッフも集まってくれたのでオープンさせていただきます。 何とか形になっているだけで、殆ど外も中もオペレーションも不完全です。 これから月一くらいで通っていただいて、anyの成長を見つけてもらえたらと思います。 そういうストーリーを共有出来たら嬉しいです。 それでは明日のプレオープン、既に至らない所ばかりではありますが、出せる全力で臨ませていただきたいと思います。 皆様、よろしくお願い致します。 ＿＿＿＿＿ -店舗情報- 場所 札幌市北区北18条西3丁目2-24 1F TEL☎︎ 非公開(まだ繋がってません) 営業時間 11:00〜18:30(Lo.18:00) 定休日 火曜 席数 20席 タバコ 禁煙🚭 駐車場 無し(向かいに小さなコインパーキングがあります) #北海道 #札幌 #anycafesapporo #エニーカフェ #カフェ巡り #札幌カフェ #パンケーキ #pancakes #グルテンフリー #玄米スイーツ #Glutenfreesweets #sapporocafe #porocoスイーツ部 #cafe #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #카페스타그램