5/8/2024

【三越前　アカ】 食べログ：4.61👉食べログ百名店アワードGOLD2023 京都の烏丸御池から2020年8月に日本橋に移転してきたスペイン料理の名店。 日本銀行の向かいにある三井２号館の１階にお店はあります。 念願のacaへ、有り難くお誘いをいただき初訪問。 関西出身のスタッフが多く、気さくな方ばかりでとても気持ちの良い接客。 ワインペアリングとセットでコースもスタート。 ・カルドソ お米のスープ。素材の味をそのままで、甘味と旨味がすごい。。 ・ボカディージョ コハダのサンドウィッチ。 インスタでよく見るやつですね。 ▷プレディカドール・ブランコ 2016／白 西部劇のハットがボトルに。土着感のある力強い味わいのワイン。 ・金目鯛 炭火で焼いた金目鯛には、菜の花と行者ニンニクが。 ワインビネガーソースの酸味と金目鯛の脂が絶妙なバランス。 金目鯛にはスペインの黒ビールを。 これがまためちゃめちゃ合う。 ・稚鮎のフリット 京都の稚鮎の上にはチーズが。 ▷マフエロ・ラ・オテア ぶどうの木が樹齢150年以上だとか。旨みたっぷりの美味しい白ワインでした。 ・サラダ サラダには、アホブランコというニンニクを牛乳でゆっくり臭みをとりながらアーモンドと炊いたスープをかけます。生野菜の下には野菜を薪で焼いたもの、フリットにしたもの、蒸したものがあり、具材の入ったシチューのような仕上がり。これは初めて食べました。アホブランコ自体がとにかく美味しい。 ▷A.R. Valdespino Inocente Single Vineyard Fino Sherry この白ワインのパフォーマンスも素晴らしい。 📍東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井2号館 🚃東京メトロ銀座線「三越前駅」A8出口から徒歩2分 ☎️03-6262-5090 ⏰営業時間 [月～金]
17:00～
20:30～
[土]
12:00～
17:00～
※いずれも2部制
定休日：日曜日 【本日のコース】 ・カルドソ ・ボカディージョ ・金目鯛 ・稚鮎のフリット ・サラダ アホブランコスープをかけて ・花山椒とフカヒレ、車海老のアヒージョ ・生ハム ハモンセラのスープ ・フィレ肉の薪火焼き ・ホタルイカのパエリア ・毛蟹のパエリア ・京都亀岡の女峰　いちご ・ハーブティー ・スペインのミルクプリン　マニア ・ペルーのアマゾンカカオ 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/