5/20/2023

メーン!破壊的イノベーション #煮干し中華そば魚魚 📍愛知･黒川 #濃厚煮干 ¥850 メニュー表は最後に。 ------《店舗情報》------ 📮住　　所 : 愛知県名古屋市北区水草町2-55-1 営業時間 : [火・水・金・土] 　　　　　　11:15～14:15 　　　　　　17:00～20:30 　　　　　　[木・日] 　　　　　　11:15～14:15  定 休 日 : 月曜 アクセス : 黒川駅から1324m 🅿️ 駐 車 場 : 店舗前2台、近隣コインパ多数 💺席　　数 : カウンター13席 💰支　　払 :食券制 🖥 S N S : Instagram なし 　　　　　　 Twitter gyogyogyo0112 ------------------------ 着→13:00 席→13:05 丼→13:10 (土曜日昼過ぎスムーズに) 　 　 👨エグニガ食べたきゃここよ 所謂セメント系なエグニガ濃厚煮干を食べたいならここ‼️ 久しぶりにNIBOSHI MANIAな店主が営むこちらへ🚴 　 　 ≫≫≫セメント系とは??一般的には、 煮干しを大量に砕いて作ったスープに 動物系スープを混ぜ合わせて作った 濃厚煮干スープはまさにセメントのよう🤣 結構煮干しの苦み、えぐみを残したものが多いです🙆‍♂️ これがマニアにバカ受けなんですよね💕 　 　 ≫≫≫トロみのついた旨味たっぷりスープ 煮干しのいい香りと共に旨味が強烈 程よいエグ味苦味が心地よい ちょうどいい塩味が効いたスープが旨い😋 ビターなスープに、刻み玉ねぎや岩海苔はマスト🍜 　 　 ≫≫≫麺は低加水のパッツン麺 歯切れの良いパツパツと切れる麺は小麦の風味良く スープとの絡みは抜群ですね🤤 替え玉もあるからお腹空いてたらやっちゃうな🤣 　 　 　 ≫≫≫和え玉ガチャ‼️ 単純に言うと替え玉の味付きver. そのまま食べるもよし、スープと一緒に食べるもよし！ 魚魚さんは通常の和え玉と違っていつも 限定ver.があり、この日はえびラー油の和え玉🦐 ちょっと辛味が効いたえびがぶわっと香る 濃厚煮干の後の〆にいい感じ😊 いうて半分食べたら濃厚煮干スープと混ぜましたけどね👨ｳﾏｰ 　 　 ===魚ちそうさまでした🐟 東京に行けばこの手のラーメンは色々食えるけど まだまだ愛知じゃ少なく貴重なお店🥺 近けりゃめちゃ通っちゃうんだよな…痛風なりそ👨 また自転車で遊びに行きます🚴 　 -------------------- #完飲完食Dreamer #魚魚 #エグニガ #セメント系 #煮干しラーメン #ニボラー #北区グルメ #北区ラーメン #黒川グルメ #黒川ラーメン #名古屋グルメ #名古屋ラーメン #愛知グルメ #愛知ラーメン #濃厚スープ #濃厚ラーメン #麺navi東海 #ナゴレコ #低加水麺