のーてんの寅ラーメン仁 240

【河内の味　ニンニクラーメン　仁　240(大阪府八尾市)】 ▲【薩摩っ子ラーメン】で長きに渡って修行された店主が ’１９年５月にオープンしたお店 Date. '23.2.6 ⁡ ★ラーメン　¥850 ※ニンニク少なめ ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 ソフトにトロミのあるスープは塩ダレにも似た塩味が立つ かえしのコクにクリアな豚骨の甘味を帯びた旨味を合わせ 徐々に馴染んでいくニンニクが病み付き度を上げていく ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 艶やかでプリッとした張りのある肌の麺はスルリと滑る 啜り心地とパツリと入る歯切れの良さから風味が広がり 食べ進める程にジワジワとスープを吸って馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 優しめに効かせたタレに脂の乗る肉の旨味が重なり ホロリとした食感から焼き目の香ばしさと共に広がる ・ネギ　・ニンニク　・もやし ⁡ ◇寅レポ◇ 落ち着く程にまろやかになる後口スッキリとしたスープに もやしとネギを絡めると味わいに幅を広げる麺が ニンニクも取り込んでより旨味を増してくれる ニンニクラーメンを頂きました♬ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。