5/6/2023

饗華(シャンファ) 西天満にある中華料理のお店。 とある日のディナーに訪問。 辻調の料理講師から、「烏賊食堂」を経たシェフが、2022年の9月に新しくオープンされたお店。 オープしてから半年ほどだが、雑誌に掲載されるなど話題のお店。 幸運にも貸切会に招待頂き、お伺い。 堂島川に面したマンションの1F 厨房を囲むようにL字型にカウンターが配置された店内は、どの席からもシェフの調理が観れる劇場型。 大きなステンレスの「窯」が印象的で、堂島川を望むお洒落な雰囲気で食事を楽しめる。 メニューは季節の食材を使った8,800円のコースのみ。 予約時に追加で20,000円払う事で「河内鴨」を使った北京ダックのオーダーも可能。 この日は幹事からの提案を受け、通常コースに「河内鴨」の北京ダックを追加で。 8人でのお伺いだったのだが、一人2,500円ほどで北京ダックが食べられるというのだから、頼まない手はない笑 結論から言うと「値段相応に普通に美味しいお店」というのが個人の正直な感想。 8,800円という値段を考えたら、かなりお値打ちな内容で、普通に美味しい。 ただ、特別な感動や発見はない。 そういう意味で値段相応っていう感想を抱いた次第。 ただ、一連のコースの1万円以下で食べられるという意味では、かなりお値打ち価格だと思う。 この日の個人的な一番は、追加で注文した「河内鴨の北京ダック」 ブランド鴨である「河内鴨」を贅沢にも北京ダックスタイルで。 飴色に仕上げられた北京ダックは「皮のみ」と「皮と身」の２種類をクレープと共に。 パリパリ食感の皮目に、ジューシーな身。 脂の甘みと身の旨味が口に広がる。 ブランド鴨だけあって、その辺の北京ダックとは段違い。 美味しかった。 余った身はもったいないのでメインの黒コショウ炒めとして。 完全に追加というイメージだったが、他のメイン料理との変更という事実に衝撃を受けるも、注文して良かったと思えるお味だった。 西天満で頂くカジュアル中華。 堂島川を眺めながら優雅な時間を。 美味しい中華を手頃な価格で抑えたい！って方にはお勧めかな。 饗華(シャンファ) 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満１丁目１３−８ 1F この日のメニュー ・窯焼きチャーシュー ・すだれ貝の生姜ソース ・バイ貝のビールスパイス煮 ・タケノコの炒め物 ・穴子の前菜上海風 ・よこわのニンニクソース ・トマトと羊肉の水餃子 ・干し貝柱入り揚げ餅 ・魚団子入りスープ ・河内鴨お北京ダック ・海老と季節野菜の炒め物 ・キハタの蒸し物 ・河内鴨の黒コショウ炒め ・蛍烏賊の醤油焼きそば ・ジャスミン茶のブリュレ ・中国茶　・中国風ういろう #響華 #シャンファ #中華料理響華　 #西天満グルメ #西天満中華 #西天満ディナー #大阪グルメ #大阪中華 #大阪中華料理 #大阪ディナー #大阪市グルメ #中華料理 #中華好きな人と繋がりたい #中華料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べるの好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #美味しいもの好きな人と繋がりたい #foodporn #foodstagram #フォローお願いします ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメと中華