11/19/2022

2021.09.09 焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店@東京都・中央区・銀座駅 【メニュー・価格】焼きあご塩らー麺830円 【食べログ評価】★3.65 【到着時間、先客】待ちなし 【着丼🍜】14時57分 塩ラーメンといえばたかはしさん。仕事の合間の遅めのランチに先輩と🍜「こってりは無理だけど、結構お腹がすいてる、魚介系が好き」というご要望を聞いてたかはしさんかなと。 国産豚の拳骨と鶏ガラをじっくり炊いたまろやかなスープに、魚介だしを重ねてたスープ。タレにも、香味油にも焼きあごを使用し、まるで焼きあごをかじったかのような感覚が味わえる中濃塩ラーメンと謳われてます。 確かにその通りで新宿のたかはしさんを知ってからもう7-8年経つけど、あのあご出汁の香ばしさはいつ食べても新鮮味を感じる🤔❤またあっさりしがちな塩ラーメンなのに強めの塩ダレが使われていて、あご出汁の香ばしさも強いんやけど不思議にマッチしとんのよね。面白さを感じる一杯です。 #ラーメン#ramen#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラー活#麺活#ラーメン女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#東京ラーメン#noodle#tokyo#東京グルメ#ラーメンパトロール#焼きあご塩らー麺たかはし#銀座ラーメン#塩ラーメン