kei yoshimura東山無垢

📍中目黒【東山無垢】 ⁡ 中目黒駅徒歩8分！ ⁡ 【東山無垢】さんに訪店しました。 ⁡ ⁡ 2023年7月にオープンした話題の日本料理店になります。 ⁡ 店主を務めるのは島根県出雲市ご出身の三島立己さん。 元々は機械メーカーに勤めていたという異色の経歴をもつ三島大将ですがみるみる才能を開花させ、横浜にある「日本料理鶴寿」では料理長を7年間務めました。 ⁡ 既に様々なメディアにも取り上げられており予約も2ヶ月先までほぼ満席。 ⁡ ⁡ お店は中目黒駅から10分弱歩いた比較的閑静なエリアに位置。 池尻大橋からもアクセス可能です。 ⁡ ⁡ 店内は白を基調とした清潔感のある雰囲気でカウンター8席。 まさしく“無垢“いう店名にピッタリです。 ⁡ ⁡ コースはおまかせ一本になりなんと税サ別で ¥15,000！ ⁡ 昨今の高騰している原価やコースの内容を考えると破格値ではないでしょうか。 ⁡ ⁡ 以下この日いただいた内容と感想になります。 ⁡ ⁡ ★岩手県産 椎茸の炭火焼き トリュフオイルと塩 ⁡ ★長崎のカワハギ 肝ソース ⁡ ★スッポンの玉子とじのお椀 ⁡ ★北海道のあん肝のお寿司 ⁡ ⁡ ⁡ シンプルかつ素材の持ち味を活かしたお料理の数々は「絶妙」というワードに尽きます✨ ⁡ 椎茸の持ち味を活かした炭火焼き、厚めに切り付けたカワハギ、そしてスッポンの旨味を最大限に活用した玉子とじなど素晴らしいメニューばかり！ ⁡ ⁡ 続きする↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #東山無垢 #中目黒グルメ #中目黒ディナー #日本料理 #カワハギ #椎茸 #スッポン#東京最高のレストラン2024 #予約困難店 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #japanesefood #japaneserestaurant #tokyogourmet #tokyofoodie ⁡