4/9/2024

銀座木挽町 🚩鮨 石島 お昼から堪能できる鮨としては最強！ お昼のみ、握り（つまみ無し）のおまかせコースが、6,600円（12貫）、8,800円（13貫）、11,000円（14貫）で味わえる。 この日は14貫のおまかせコース •ぶり　氷見13キロ •ホタテ貝柱　磯辺※ドリンクオーダーした者に提供 •本マグロ中トロ腹下　大間延縄160キロ •カツオ　気仙沼 •平貝　三河 •本マグロ中トロ腹中　大間延縄160キロ •こはだ　天草 •づけ　本マグロ大間延縄160キロ •生いくら 北海道 •ズワイ爪下 鳥取 •シラウオ　霞ヶ浦 •うに　根室　 •味噌椀 •玉子焼き　芝海老おぼろの玉子焼き、干瓢と穴子 •穴子　小柴 •鉄火巻き 本マグロは合計4品、ブリやマグロの熟し感も程よく巻物の新海苔は香ばしい。 赤シャリは香りよくまろやか。粒感よりも粘り感が前に出てこれはこれで旨し！ 銀座で11,000円なんて、神コスパ過ぎる。 しかも、超予約困難店ではなく、一月先ならば、予約は比較的取りやすいというのも最高。運良く席空いていたらゴーショウなんてこともあり得る！ 自分にとっては、こういう店が理想の鮨店です。 ちなみに夜のおまかせは、つまみ9品&にぎり15貫で33,000円〜。 支店の新富町店は20,000円〜。 @sushi.ishijima0217