2/7/2024

#函館ラーメンしお貫 @恵比寿(東京) 初訪問 屋号の通り函館系の塩ラーメンがいただけるお店です メニューには塩だけでなく味噌もありますが、今回は個人的好物である貝出汁系の『浅利らーめん』に『味玉子』トッピングでいただきました スープは貝だけでなく鶏出汁も合わせている模様 浅利出汁の豊かな旨味が全面に出つつ、鶏のまろやかなコクが下支えとなったグッドバランス 貝出汁好きも納得の美味しい塩スープです 麺は細ストレート しなやかでツルッとした喉越しがあっさりスープとよく合います トッピングは貝付きの浅利、ほうれん草、メンマ、ナルト、のり、白髪ネギ、その上に鷹の爪、そして味玉 具としても浅利がたっぷり入っているのが嬉しいポイント 鷹の爪がのっていますがスープ自体には特に辛味は効いてませんのでご注意を という訳でかなり自分好みの美味しい一杯でした 何気に味噌も気になるので機会があればまた伺いたいですね #函館らーめんしお貫 #しお貫 #浅利らーめん #あさりラーメン #塩ラーメン #函館ラーメン #ラーメン #らーめん #恵比寿 #恵比寿グルメ #恵比寿ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #ebisu