2/7/2024

#味噌っ子ふっく @荻窪(東京) 2018年オープンの荻窪の名店に初訪問 店主は味噌ラーメンの超有名店『味噌麺処 花道』の出身です 今回いただいたのは『味玉 辛味噌らーめん』です 無料のもやし増しでオーダーしました スープは動物系をベースとした、トロッと粘度のある濃厚味噌スープ コクや旨味がしっかりしてるのにクドさはなく、非常にバランス感覚に優れたスープです 辛味噌はそこにラー油が加わりますが、辛さ的にも辛すぎずのちょうど良いバランスです 麺は中太ストレート 食感がモチモチで濃厚味噌スープととてもよく絡みます 麺もかなり好みの感じでとても美味しいです トッピングはチャーシュー、もやし、ネギ、メンマ、味玉 もやしが絶妙な炒め加減でシャキシャキと、こちらも濃厚スープとの相性が抜群 これは増した方がいいでしょう チャーシューは肉々しく、スモーキーな香りが食欲をそそります 噂に違わぬハイクオリティな味噌ラーメンで大満足の一杯でした ノーマル味噌ラーメンや坦々麺も気になるので、いずれ再訪したいです #ふっく #辛味噌らーめん #辛味噌ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #荻窪 #荻窪グルメ #荻窪ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #ogikubo