8/22/2022

【鮨旬美西川 ②】 ⁡ ミシュラン２つ星、食べログ百名店、現在食べログ愛知の寿司ランキングで２位???? 紛うことなき愛知でトップクラスのお鮨屋さんです‼️ そんなプレミアムなお店のランチ貸し切り会に参加しました???????? 幹事様、本当にありがとうございます????‍♂️ ⁡ ????アラ昆布締め ????鰆タタキ ????玉子 ????甘海老 ????岩もずくとトロロと洋梨とシャインマスカット ????赤身漬け ????トロの先焼き ????山葵のお吸い物 ????烏賊雲丹の手巻き ????塩煮穴子 ????裏稲荷 ????カステラ玉子 ????玉子入り赤出汁 ????ほうじ茶の葛切り ⁡ 鰆タタキは脂が乗ってとろける美味しさ???? 鼻腔をくすぐる香ばしさも良いですね～????✨ ⁡ 車海老が注目されますが甘海老も負けてません???????? ネットリした食感と甘味は、今まで食べた甘海老の中で一番????✨ ⁡ 岩もずくとトロロと洋梨とシャインマスカット、こんな組み合わせは初めて❗️ もずくとトロロがツルリとして、洋梨とシャインマスカットの甘さが彩り添えて面白い???????? ⁡ 赤酢シャリとのバランスが絶妙な赤身やトロ???????? トロは先焼きする事で余分な脂身が抑えられてるのか、イヤな後味が無くあっさり頂けました???????? ⁡ 口直しの山葵のお吸い物も嬉しい✨ ⁡ 西川さんの名物、烏賊雲丹の手巻き???????? イカと雲丹の旨味が口の中で渾然一体となり、このままず～っと咀嚼していたい…???? 飲み込むのが勿体ない???? ⁡ 塩煮穴子は飲み物、一瞬で溶けて無くなります???????? お稲荷さんは裏表逆で珍しいですね～???????? ⁡ デザートみたいなカステラ玉子と甘味のほうじ茶の葛切りでフィニッシュ‼️???????? ⁡ 名残惜しいけど甘美な時間は終了です???? お土産の太巻きを片手に帰路へ…???? ⁡ 予約は来年いっぱい満席、OMAKASEでの予約受け付けも秒で埋まるそうです???? 超予約困難店になり、もう二度と来れないかも…???? ⁡ ご馳走様でした???? ⁡ #鮨旬美西川 #名駅寿司 #名古屋寿司 #愛知寿司 #名古屋グルメ #愛知グルメ #高級寿司 #予約困難店 #ミシュラン2つ星 #食べログTOP1000 #食べログ愛知の寿司ランキング2位 #一流店 #名古屋インスタ交流会 #ナゴレコ #ナゴグル #あいなご #インスタグルメアワード2021 #ジェニサーチ #nagoyajin #instafood #nagoya_style #名古屋情報通 #食べスタグラム #食べログ #グルメディア