5/4/2024

先生！生卵は卓上トッピングに入りますか！！ ・・・いや、入るわけ・・・ええぇ！？ 今回伺いましたのが、西武新宿駅からすぐの駄目な隣人 新宿店さん。 店名からだとなんのお店だかさっぱりわからないと思いますが🤣こちらラーメンと土鍋ご飯のお店です。 もう、ラーメンライスを前提としたお店ですな😤 とにかくこだわりの強いお店で、まず内装からして某有名アーティストが手がけたラーメン屋とは思えないおしゃれでかっこいい内装デザインで女性や若者が気軽に入りやすいお店。 そんなお店がラーメンにこだわりが無い、はずがなく、 麺は昭和24年創業の老舗菅野製麺所の全粒粉使用麺、 チャーシューは自家製ダレでマリネした低温調理したロース肉のレアとじっくり煮込んだとろっとろのバラ肉の２種類、 スープはブイヨン・ド・レギュームと本醸造濃口醤油で作り上げたスープで、仕上げに隠し味でしょうがをコンフィした油をブレンド・・・ ・・・なんて？っていうワードが散見されますが、こちらのお店フレンチ出身のシェフが素材からこだわって作ったラーメンということなので、ラーメンですがフレンチの技法が使われているんですね！ しかもカスタマイズ可能ってことで、麺が太麺・細麺から選べて、並盛・大盛も無料で変更可能・・・なんてのはまだまだ序の口で、 ・嘉永２年創業、山本海苔店の海苔 ・元禄12年創業、にんべんの鰹節粉 ・こだわり抜いた本醸造の濃口新本格醤油 ・削りたての黒胡椒 ・オリジナルスパイスで作り上げたニラ胡椒 ・新鮮生卵 の卓上トッピングが全部使い放題・・・ ・・・なんて？🤣 と、まぁ、卓上トッピングというにはあまりにも豪華な面々でラーメンをカスタマイズ可能です！海苔のトッピングが有料ってとこもあるのに、生卵まで無料とは・・・😯 インパクト大ではありますが、卓上トッピングの話ばっかするのも何なので🤣ラーメンの話に移りますが、 や、ラーメンとんでもなく美味しいですよ！ 今回頂いたのはSUPREMEという特製ラーメンの太麺。 スープはしょうゆベースの透き通った淡麗系、化学調味料を極力控えた優しい味で、スッキリ飲めます。 麺は小麦の粒が見える全粒粉麺で、小麦の香りがしっかりする上にスープが絡んでまぁ美味い！ 上に乗ってるチャーシューも低温調理のレア目なチャーシューで、やわらかい上にまぁでかい！しかもそれが2枚！！ 卓上トッピングで生卵あるってのに特製ラーメンには味玉が入ってまして🤣 こちらも半熟でしっかり味が染みてて美味い😋 卓上トッピングで海苔をしこたま載せたり、黒胡椒やニラ胡椒でピリッと味をシメたり、生卵を茶碗に溶いてそこに麺を付けて食べたり、と色んなことできます！これは、楽しい😍 で、それに合わせる土鍋ご飯。 普通の土鍋ご飯ももちろんあるんですが、黒毛和牛の乗っかったせいろご飯も頼めます！ ・・・黒毛和牛のせいろご飯！？ なんかもう、驚いてばかりですが🤣 薄切りの黒毛和牛がこれでもかと乗っかったせいろご飯を、茶碗に取り分けて食べるわけですが、 そらね。そらもう、生卵かけるよね🤣 牛の脂と甘めのタレと、生卵が絡んだ土鍋ご飯、これは、これはもう、アカン・・・トブぜ😍 もちろんラーメンのスープとの相性もバツグンで、控え目に言っても最高でございます！ そらね、黒ラベルもつけますよね🤣 次は鰹節を多めにかけて、魚介系みたくして食べてみようかな！ あとは、今回大盛にしたけど、並盛にして黒ラベル2本かな🤣 と、卓上トッピングが豊富なのもあって、次回来たときはこうしてみようという夢も広がりますな😍 ラーメンは素材からこだわり、ご飯は土鍋で炊いて、しかも黒毛和牛まで乗っけてるというこだわりようなのに、 凄まじい量と内容の卓上トッピングで自分好みの味にカスタマイズまでできるという、あまりにも懐の深いラーメン屋さん、駄目な隣人 新宿店さん。 お近くの方は、ぜひ😌近くなくても、ぜひ🤣 dame_na_rinjin.shinで検索してみてね！ ↓ @dame_na_rinjin.shi 店名　駄目な隣人 新宿店 ジャンル　ラーメン 予約不可 住所　東京都新宿区歌舞伎町1-27-2 1F 営業時間 ■ 営業時間　11:00～スープ無くなり次第終了 ■ 定休日　無し #横丁 #乾杯 #女子飲み #ハイボール #酒スタグラム #大衆居酒屋 #お酒 #酒好き女子 #ビール #ホッピー #酒場放浪記 #飲兵衛 #駄目な隣人 #新宿ラーメン #黒毛和牛 #新宿ランチ #土鍋ご飯 #生卵食べ放題 #菅野製麺所 #PR 月曜夕方に私が開催してる飲み会イベントの募集をストーリーズからかけてます！ 都内で飲み仲間欲しい！私のアカウント見て酒飲みたくなった！なんて人は、夕方ごろにぜひストーリーズ見てみて下さいね😁