のーてんの寅つけ麺 冨

【つけ麺　冨(兵庫県姫路市)】 ▲【大勝軒】で修行された店主が地元で ’１５年７月にオープンしたお店 Date. '23.2.15 ⁡ ★味玉つけ麺　¥1200 ※ひやもり ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 みずみずしく艶やかな肌色で強いコシが生む芯から グミッと弾む歯応えから麺の味わいと小麦の香りが広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★★濃 サラリとした口当たりでまろやかな豚骨の旨味と節感香る 魚介の旨味をコクのあるかえしが支え酸味を効かせている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂乗りの良い肉本来の旨味としっかりと効かせたタレが 重なって焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる ・メンマ コリシャキ食感で適度な味付けによる味わいが 風味と共に広がる ・味玉 トロリと蕩ける口当たりの黄身のコクにタレを効かせて 甘味を帯びた味わいが広がる ・ナルト　・魚粉　・ネギ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 香ばしさと味わいが食感と共に主張する自家製麺に 風味豊かな魚介と酸味を効かせたまろやかなつけ汁が絡み キュッと締める酸味が箸を進めさせる 濃厚つけ麺を頂きました♬ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。