10/25/2022

正直言って、刈谷で1番美味しいラーメンは「かり屋」の濃厚煮干しラーメンだと私は思う。数多ある刈谷のラーメンを食べ尽くしてきた私が言うのだから間違いあるまい。そんな刈谷が誇る名店「かり屋」の濃厚煮干しラーメンについて熱く語っていきたい。まず初めに、私はその店名に注目した。実は「かり屋」という名前が刈谷とかかっているのだ。この事実に読者の中の何人が気づいただろうか？恐らく1人か2人といった所だろう。私はこの事実に気づいたとき、自分の勘の鋭さに眩暈がした。偶然にも「かり屋」と刈谷がかかっているという事実をすぐにでも「かり屋」の店長に教えたい衝動に駆られた。しかし、「かり屋」の店長は元ボクサーらしい。「寝ぼけたこと言ってんじゃねえ！」と強烈な右ストレートをもらうのだけは勘弁なので、店長にはこの事実を言わないでおいた。肝心のラーメンについても言及しておくべきだろう。元ボクサーの店長が打ったと思われるパツパツ細ストレートの自家製麺と濃厚な煮干しスープの絡まり方が申し分ない。店長がボクサー時代に鍛え上げたリストの強さが麺作りに存分に生かされている。その麺に絡まるスープは煮干しの旨味が存分にでており、出汁となった煮干し一匹一匹の人生まで感じさせられる。煮干しのスープになりたかった者、太平洋を自由に旅行したかった者、学校の先生になりたかった者。恐らく様々なバックグラウンドを抱えた煮干し達がこのスープに溶け込み、私に感動を与えてくれている。そんな煮干し一匹一匹の人生に思いを馳せながらスープを啜っていると自然と目から大粒の涙がこぼれ落ちた。"滴る涙はスープに溶けれど、濃厚スープは薄まらない"なんか名言ぽい文章できちゃった。 . <店舗情報> 店名:自家製麺ら〜めんかり屋 住所:愛知県刈谷市松栄町2-10-2 .