7/12/2022

  つけ麺 繁田  ＪＲ六甲道駅にあるつけ麺屋さん。 とある日のランチに訪問。食べログTOP5,000。  別件で近くに立ち寄った際に行列を発見。 思わず列に並んでしまったお店。  13時過ぎのピークタイム後なのに、7-8名の待ち客が。 人気店であることが伺える。  並んでいる間にオーダーを済ませ、入店時に券売機で食券を購入するシステム。 事前にラミネートしたメニューが回ってくるので、慌てず選ぶことができる。  30分ほどで店内に。 並んでいる人数から考えると、回転率はあまりよくなさそう。  カウンター8席のみの店内は、お洒落なBGMと落ち着いた雰囲気で、まるで小料理屋さんのような印象。 店内に漂う燻製香が期待を膨らませる。   待ってる間の下調べで、お肉が美味しそうだった為、お肉がいっぱい入った「焼豚つけ麺」を選択。 「焼豚つけ麺」には卵が入っていない為、追加で「つけたま」を注文。   10分ほどでお目当てのつけ麺が到着。  見るからにコシが強そうな太麺に、濃厚そうなつけ汁。 別のお皿には分厚い焼き豚とベーコンが並ぶ。 誤算だったのは、「味玉」だと思って注文した「つけたま」が文字通り麺をつける玉子だったこと笑！   〇麺 極太のツルツル食感のストレート麺。 爽やかな小麦の甘みが、噛みしめると口いっぱいに広がる。 太いのにボソボソ感はなく、かなり美味い。 流行る理由がうなずける。  〇つけダレ 豚骨ベースの魚介風味のつけダレ。 ポータージュ系と言っても差し支えない濃度で、かなり濃厚。 豚骨や魚介の嫌な感じは全くなく、かなり美味。 酸味でごまかすようなつけダレではなく、量が少ない事以外に欠点が見当たらない。  〇具材 ・焼き豚　 濃いめの味付けの分厚い焼き豚。 非常に柔らかく、豚の臭みはない。かなり美味。  ・ベーコン 燻製の香りが印象的な分厚いベーコン。 普通にベーコンとしてクオリティーが高い。 つけ麺の具材としての意味合いは何ともだが、かなり美味。   〇つけたま 勘違いで注文した一品だが、結果的に大正解。 麺にからめて食べるのだが、麺の甘みが引き立ちより繊細さを体感できる。 そもそもつけダレが少ないので、こうでもしてつけダレを節約しないと足りなくなる笑！   うーん。 すべてが平均点以上で、非の打ち所がないくらい、レベルが高いお店。 行列ができるほど流行る理由がうなずける。 ただ、感動するほどの物はなかった。  普通に美味いし、良いお店なのだが並んでまでは良いかな？っての個人的な感想。 並んでなかったなら入りたいけど笑  担担麺のみテイクアウトがあるみたいなので、そっちで良いかな？    つけ麺 繁田 〒657-0036 兵庫県神戸市灘区桜口町５丁目１−１ 1F   #つけ麺繁田 #六甲道グルメ #六甲道ランチ #兵庫グルメ #神戸グルメ #関西グルメ #つけ麺 #つけ麺好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #麺類大好き #濃厚つけ麺 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #フォローミー #ふぉろーみー #焼豚が美味い  #食べログ高評価 #食べログ3点5以上  #food #foodporn #foodstagram #noodlelover #食べログtop5000 #行列ができる店 #バッカスグルメ備忘録