4/9/2024

さくら坂も秋が深まる 🚩SPROUT Café さくら坂 ✔️和栗と洋梨のパフェ 😋😋😋 Bang & Olufsen のオーディオから🎵Sade が彩るわあ。 いつも素材に寄り添うパティシエの吉田さん的には、洋梨、ラズベリー、ほうじ茶、カラメルと珍しく攻めてるモンブランパフェ？ 和栗は熊本産の高品質和栗。 【構成】 洋梨 和栗の渋皮煮 ラズベリー 洋梨のソルベ 栗とフリュイルージュのソルベ ほうじ茶アイス 和栗のクリーム クランブル カシスポワールのジュレ 洋梨のコンポート ほうじ茶プリン 和栗の渋皮煮 カラメル ‐‐‐‐‐‐‐‐ うん、最後のカラメルで和栗がしまる！！吉田さんさすがです❤️