9/30/2022

【#名前のないラーメン屋】 ＠京都府京都市中京区恵比須町 #重層もつつけ麺　¥950 #素揚げ野菜3種　¥300 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.59 ラーメン好きがあまり行く印象がないお店だが、かなりの実力店。 ここは季節でトッピングの野菜が変わるのが特徴的。 鶏ガラと鶏モモ肉の濃厚と淡麗の中間スープ。 これに蕎麦に近い牛蒡を練り込んだ自家製麺が最高にマッチ。 軽く炙られたもつの旨味が半端なく、ここにきたらいつももつトッピングにしてしまうほど。 デフォルトでトッピングされているキャベツ、トマト、ニラも驚くほど素材本来の甘味、旨味が凝縮されていて、最高に美味い。 追加した素揚げ野菜はナス、ピーマン、ヤングコーンも同様に絶品で、ピーマンは種ごと食べられる。 昔から行っているが、やはり美味い原点回帰の一杯だった。 #名前も看板もないラーメン屋 #もつつけ麺 #白湯つけ麺 #河原町グルメ #河原町ランチ #河原町ディナー #河原町ラーメン #三条グルメ #三条ランチ #三条ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん #京ラグラム #近畿らーめん白湯つけ麺