5/18/2023

（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺笑 巧真】さん。 八王子にありますは、有名ラーメン店が多い八王子に現れた期待の新店。 八王子にはラーメン食べに行くぐらいしか行く事は無く、ずっと気になっていたお店でした。今回ようやく訪問。定休日がないので、いつでも行けるのが嬉しいですね。 お店は甲州街道沿い。八王子駅からは少し離れていますが、地下通路の北口から出ればすぐ。京王八王子駅からも近い。 時刻は12時少し前。 店外の待ちはなく、私が列の先頭。 私は【チャーシュー醤油らーめん】をオーダー。 今時チャーシュー麺が1000円はえぐいですね。コスパの鬼です。 提供は早く、ほどなくしてラーメン到着。 シンプルな装いながらお醤油の良い香り。 美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・チャーシュー醤油らーめん　　1000円 早速スープを一口、、、 おっはぁぁ！うっまい！ なんだこのスープ！美味しい！ 旨味豊かな醤油スープは、円やかながら優しい旨味とグッとくる塩味、非常にバランスが良いですが、シンプルに美味しいと思える丸みが特徴的。 印象的だったのは後味に残る香り。 魚介っぽいですが、なんとも芳しく特徴的。 他の方の口コミを見るに、煮干しだったり鰹だったりとあります。 昔ながらの背脂中華そばを食べたときのような感じにも囚われる摩訶不思議に美味しいスープだ。 麺は中太程の意外と太めの麺。 麺線は鬼のように美しく、茹で加減は少し固め。 スープとの相性抜群で、啜りごたえも素晴らしい。 目を見張るほど美味いのがこのチャーシュー。 レアチャーシュー系なんですが、ローストビーフのようなしっとりとジューシーな食感。 甘さを感じるほどのお肉の旨味。 抜群としか言いようがなく、今年食べたラーメンのチャーシューの中で一番感動したかもしれない。まじでチャーシュー麺にして正解でした。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 八王子には八王子ラーメンの名店が沢山あり、それ以外のラーメン屋さんも有名なお店が多い。 いつも八王子に行く際はどこに行こうか迷うが、巧真さんは1番の候補に上がりますね。 それくらい私にはドンズバな一杯でした。 自転車で通える範囲だったら絶対通ってましたねー。でも、また行きます。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #チャーシュー麺 #醤油らぁ麺 #醤油らーめん #醤油ラーメン #中華そば #麺笑巧真 #八王子ランチ #八王子ラーメン #八王子グルメ #食べログ高評価 #食べログ百名店