9/30/2022

【#麺や福はら】 #濃厚魚介ラーメン オススメ度：★★★★☆ (4.5) #ラーメン百名店WEST #食べログ #大阪4位 大阪で圧倒的人気を誇る、福はら。 あの日本一に何度も輝いた麺屋一燈グループで修行された店主が大阪にオープンさせた名店。 一燈グループといえばやはり濃厚魚介。 スープは濃厚なのに、ざらつきや雑味がなく、洗練された魚介の中に鶏の強い旨味が特徴。 麺は細麺だが、しっかり小麦の香りが強く、濃厚なスープにも見事にマッチ。 トッピングに、レアな豚肩ロース、鶏ムネ肉と小松菜。 柔らかい肉は旨味が凝縮され、濃厚スープに負けない圧倒的な美味さ。 小松菜もシャキシャキで、良いアクセント。 総合して、かなり完成度の高い一杯で、誰にでもオススメができるお店だった。 大阪でも特に再訪したいラーメン店。 #麺屋福はら #福はら #魚介ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #生野ラーメン #大阪市ラーメン #今里ラーメン #麺屋一燈 #一燈 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん