11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【中華そば ビリケン】さん。 浅草にありますは、鴨を使った中華そばが人気のラーメン屋さん。 時刻は11時半ごろ。 食べログ百名店選出後、明らかに並びが多くなりましたが、今回は並び無し。ラッキー。 私は【手揉み中華ソバ 鴨チャーシュー増】と【鴨チャーシューご飯】をオーダー。 もうすっかり鴨が食べたくなったらビリケンさんに行く体になってしまいました。 たまにある限定のラーメンも気になりますが、やはり鴨が食いたくなる。 しばし待っているとラーメンと丼到着。 アンニュイな色合いのスープからは鴨とキノコの良い香り。あかん。うまそうすぎるて。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・手揉み中華ソバ 鴨チャーシュー増　1100円 早速スープを一口、、、 いやぁ！うっまぁ！旨すぎる！ あっさりとした醤油スープにふんわりとした鴨の甘さ、奥深い味わい。 いつももちろん、抜群に美味しいのですが、今日は後味がほんのり濃い目でかなり好み。 ビリケンさんってあんまり振れ幅少ない印象なので、嬉しい上振れ。大好きなラーメンの新たな一面が見れた感触。 麺はぷりぷりの手揉み麺。 穏やかながら油量はしっかりとあるビリケンさんのスープとの相性は抜群。 もちもちとした食感も相まって、手揉み麺好きな人は堪らない。 トッピングはどれも美味。鴨チャーシューは抜群の仕上がりだし、メンマと青菜はお出汁感が強いタイプ。これが良い箸休めになる。 前回までは無かった（それかかなり少なめだった？）デュクセル？キノコのペーストがかなりのアクセント。旨味と香りがググッと広がる。私的にはポルチーニ感が強いが、トリュフペーストなのかな。なんにせよキノコが旨い。（バカ） ・鴨チャーシューご飯　　350円 よもやこれが350円とは恐るべし。 ぶりぶりと入ったゴロゴロ鴨肉。 マリネチックな香り豊かなあっさりした味わいながらも鴨肉の旨さがじわり。 醤油ベースのソースもちょうど良くさらさらと食える。のにボリュームがハンパないときた。堪らん。 都度都度通っているお店ではあるが、毎回毎回少しずつ変化させていて、素晴らしいなと思う。百名店に選出されて列は伸びたが、回転率も良いのでストレス無く食べれるのも良い。 私が退店する頃には10人くらい並んでましたね。タイミング危なしでした。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #浅草ランチ #鴨ラーメン #中華そば #中華そばビリケン #浅草ラーメン #浅草グルメ