5/18/2023

（味の感想は★からです） 今回のお店は【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店】さん。 池袋にありますは 雑色の人気店『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』の東京2号店。 本店は早朝に記帳しなければ食べられないので、並ぶだけで食べれるのは嬉しいですね。 時刻は14時ごろ。 アパホテル池袋北口店に併設されている為、 宿泊されている方はモーニングもいただけるようです。 並びは13人程。 時間帯ずらしたつもりでしたが、けっこう並んでましたね。 30分程で店内へ。 私は【中華蕎麦〈醤油〉特上】をチョイス。 本店では手揉み麺が選択可能ですが、こちらでは自家製細麺のみ。 食券機を見るに、今後いりこや限定麺も出るみたい。 席数はかなり多くて19席程あるみたい。 なので、席が空いたら店内に案内はされますが、そこからまたけっこう待ちます。 まぁ、外で並んぶ代わりに、店内で座って待てるなら嬉しいことこの上ないです。 10分ほど待ってラーメン到着。 美しい盛り付けに、 逆に琥珀さんでは新鮮なシンプルな丼。 美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・中華蕎麦〈醤油〉特上　1600円 早速スープを一口、、、 おう！しっかりとした出汁感！ 美味しい！ 醤油の香りとお出汁の深い旨味を感じる醤油スープ。啜るたびに軽やかに広がる醤油の旨味はとてもホテルでいただける一杯とは思えません。 麺はにゅるっとしたしなやかなストレート麺。 本店とは少し違う？のかな、どちらかといえば『飯田商店』さんのような溶けるような麺というイメージだ。 トッピングも豪華絢爛。 鴨チャーシュー、大判チャーシュー、吊るしチャーシューと全てが高クオリティー。 特に吊るしはやはり美味しいですね。 口の中一杯に幸せな香りが溢れます。 後半少しスープが冷めてくると、グッとしじみの旨味が増してきて、琥珀さんのラーメンらしさを再確認。 そのままスルスルと食べ進めて完食。 ごちそうさまです。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 めちゃくちゃ美味しいラーメンでしたが、琥珀さんのしじみ醤油か？と言われるとなかなかに難しいというのが正直なところ。 あの暴力的なしじみの旨味はやはり本店ならではなのかもしれません。 あくまで個人の意見ですし、スープに拘りがあるお店ほど、毎回味が違うので、今回がたまたまそうだったのかもしれません。 実際、スープがかなり冷めた状態だと、しじみの旨味を感じましたし。 そもそも私がバカ舌なだけですし。おすし。 しばらくはお昼営業のみのようですが、 今後は夜営業もありそうなので、池袋飲みの後に〆で行けるのを楽しみにしておこうと思います。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #醤油らぁ麺 #醤油らーめん #醤油ラーメン #しじみ #しじみラーメン #宍道湖 #宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 #池袋ラーメン #池袋ランチ #池袋グルメ