2/7/2024

#らーめん平太周 @大崎広小路(東京) かつて“環七ラーメン戦争”の時代に一世を風靡した“背脂チャッチャ系” その味を進化させたという触れ込みのこちらのお店へ初訪問 メニューは醤油or味噌ラーメンの他、つけ麺や油そばなんかもあります 今回はベーシックな醤油の『特製らーめん』をセレクト お好みはせっかくなので『脂多め･にんにく多め』でオーダーしました スープのベースは豚骨醤油 そこにご覧の通りおびただしい量の背脂が降り注いでいます デフォで既に味濃いめのスープに背脂のコクと甘味、そしてニンニクの香りと旨味が加わった、まるで“背徳感”という言葉を具現化したようなスープです 正直めちゃくちゃ好きですこの味 麺はややウェーブしたもっちり食感の中太麺 キャラの濃いスープに染められて正体を失ってますが、このラーメンに関してはそれでいいのです トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ チャーシューは箸で持ち上げると崩れるほどホロホロで、どちらかと言うとスープや麺に紛れさせて食べるような感じです ちなみに卓上調味料には一味があり、こちらを振りかけるとただでさえパンチの強い味に辛味が加わって脳が揺さぶられるような感覚になります 上品･上質とは真逆を行く超ジャンキーな一杯ですが、改めて「身体に悪いものほど美味い」という事実を痛感させられました 本能の赴くままに美味いものが食べたい、そんな煩悩塗れの貴方に是非ともオススメしたい一杯です #らーめん平太周五反田本店 #らーめん平太周味庵 #平太周 #平太周味庵 #背脂チャッチャ系 #ラーメン #らーめん #大崎広小路 #大崎広小路グルメ #大崎広小路ラーメン #五反田 #五反田グルメ #五反田ラーメン #品川 #品川グルメ #品川ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #shinagawa #gotanda #緩やかな自殺