4/9/2024

🚩ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー) @erutan_kyoto ✔️ 栗と焙じ茶のパルフェ 京都・四条河原町のGood Nature Station 内にあるオールデイダイニング「ERUTAN RESTAURANT/BAR 」のパフェは、パティシエがピックアップした旬の厳選素材を使ったクリエイティブなシーズナルパフェでパフェ党に人気！ 前日事前予約制(15:00まで)で提供もBARゾーンでティータイムのみと、なかなかの高いハードルだか、それはしっかりとつくり込んでいる証だろう。 和栗モンブランクリームが全体を包み込み、柿ソースや無花果や梨のキャラメリゼでシーズナルに演出。 京の銘店の焙じ茶のジェラート、ブリュレ、ジュレが香ばしさを奏でて、とてもシャンパン合います！ さすがBARのパフェ🍾 ちなみに、パフェを食べ終わる頃に、温かい出汁の効いたお吸い物が、昆布茶がわりに供されます。これ独特で面白い！ コロナがずっと落ち着いてくれていてほいねー。 だってこうして、昼シャンしてパフェが楽しめるんだから！平穏な日常のありがたさをしみじみ感じられる。 ちなみに12/1からは、【季節のパフェ】White Strawberry Parfait に代わるそう。のれも食べに来れたらいいなあ。