9/7/2023

… 今日の麺活はかなりお久しぶりのお店。 1年半ぶりくらいかな… 静岡市の駿河区大谷にある超人気店『麺処 清水』 ⁡ 12時25分に店前に到着すると駐車場待ちのクルマが一台のみ。 日曜日の昼時にしては意外と待ち時間も少なそう(^^) ⁡ 10分ほど店前で駐車場待ちし、駐車場が空き入店です。 ⁡ 入口入って左側の券売機で《鶏だし塩 特製ラーメン》と《中盛り》のチケットを購入し、店員さんの案内でテーブル席へ。 7分ほどで着丼です。 ⁡ 淡路島の藻塩、シチリアやグランドなど5種類の塩と帆立や昆布などの魚介類を合わせた特製の塩ダレを使用だという黄金色に輝く清湯スープは一口目からメ・チャ・旨❤︎ 鶏を思いっきり感じ、帆立や昆布などの魚介が旨みをプラスさせてくれている感じ。 柚子の皮でサッパリ感を演出するのも素晴らしい！ もう…間違いない旨さ(〃ω〃) ⁡ 麺は菅井製麺所の細ストレート麺。 ツルッとした喉ごしの良い麺はスープとの相性バツグン！ ⁡ 真空低温調理された鶏チャーシュー、豚肩ロースのチャーシューは どちらもプリップリ(๑˃̵ᴗ˂̵) ブランデー風味の味玉は黄身がトロットロでメチャ旨だし、焼き目をつけた穂先メンマも香ばしくメチャ旨！ ⁡ 特製ラーメンに付いてくる三枚の海苔は全て違う味だという拘りも凄い！ ⁡ 塩なら清水が一番好き！と思っちゃうほどの一杯、最高に美味しかったです(^^) ごちそうさま〜o(^▽^)o ⁡ 丼とレンゲの相性がイマイチなのか、レンゲが丼の縁から滑っちゃうことが度々… そこを改善してくれたら嬉しいんだけどなぁ(^_^*) ⁡ ⁡ #麺処清水 #静大前 #鶏だし塩特製ラーメン #鶏だし塩ラーメン #鶏だし醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #らぁ麺 #中華そば #中華蕎麦 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #静岡ラーメン #静岡ラーメン部 #静岡グルメ #ラーメン刑事 #susuru_tv #静岡市の美味しいラーメン店 ⁡