ZMA066てんぷら 拓

〜新店❗️ 神楽坂にある新進気鋭の天ぷら屋さん〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は新しくopen。。今年の２月９日にopenされた天ぷら屋さんをご紹介します♪ ⁡ ⁡ 神楽坂にある「天ぷら　拓」さんにお邪魔します🖐🏼。大将は独学で開業し、旅館の揚げ場から独立された方。 ⁡ きっかけは、お店からフォローされ 「あまりにも写真が綺麗だったので💦」 ⁡ 「じゃ、お返しに予約させて頂きます」 こんな感じの流れ😀。 ⁡ ⁡ ★おまかせ¥17600〜 頂きます🙏。 ⁡ ⁡ ☆ビール ハートランド ⁡ ★ふろふき大根 ★海老(車海老) 表面はサクサク。中はレア。 中心温度まで完全に火の入っていない代物✨ 当然、甘味が漂う。 ★頭 まるで大人のかっぱえびせん ⁡ ★タラの芽 ★金目鯛 ★空豆 ★牡蠣 ★行者ニンニク 冬の味覚〜春の季節に変わり始めた頃合いの 食材達。どれも良き良き♪ ⁡ ★椀 お😙白子かい。豪勢だねぇ〜♪♪ ★白魚　大葉巻 こちらは乙なタネ。白魚の柔き繊細な味に加えて 大葉の香りがついて俄然と旨味が増す。 ⁡ ★京蕪 ⁡ ★椎茸　海老詰め ⁡ ★雲丹巻き 雲丹に火を完全に入れることなく海苔も 喧嘩せずバランスも良き良き♪♪ ★山芋梅紫蘇酢漬け ★穴子 ホフホフ(=´∀｀)熱い❗️中まで熱々で衣は サクサクしてるのにトロリと柔らかい☆ ⁡ ★丸十　さつまいも ★かき揚げ天丼 ⁡ ご馳走さまでした🙏。軽くもなく、重くもなく 丁度いい衣と油のキレ具合で胃に対してももたれることなく良質な天ぷらと言えると思いました☺️ ⁡ 神楽坂、飯田橋は日本料理の名店達が連なる 場所。これからも波にのまれないように頑張ってほしいものだと思います。 ⁡ 皆さんも良しなに。 ほんじゃあ、まったねぇ〜。。 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 070-8934-7269 予約可否 完全予約制 当日14:00までに要予約 18:00～ または 19:00～ 🚃交通手段 飯田橋駅から329m ⏰営業時間 18:00～21:30 日曜営業 定休日 月曜日