4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    木更津南ICから車で5分   君津駅からもほど近い住宅地ながら、   大人気店として知られる「九州ラーメン🍜友理」    週末はもちろん、平日であっても昼前から連日大盛況の同店   その盛況ぶりを裏付けるのが、   『はい、いらっしゃい！！お一人様！？』   と、魚屋、八百屋よろしく威勢の良い声でお出迎えしてくれるご主人😄🎶    駐車場を含め、大きなお店ながら   住宅街のラーメン店だけに、アットホームな雰囲気が心地よいお店でもあります🤩⤴     そんな九州ラーメン友理ですが、その名の通り、九州の豚骨ラーメン🐷🍜を主体とするお店   ですが、いわゆる博多系の豚骨では無く、こちらのご主人は佐世保出身であることから   同じ九州の豚骨ラーメンながら、博多の様な細麺ではない上に、豚骨スープもマイルドな味わい😋⤴    加えて、長崎のご当地定番料理となる、   ちゃんぽん、皿うどんが頂けることも、同店の大きな特徴    また、ご近所の方からすると、ここ友里はラーメンだけで無く   「お酒🍺🍶と共に頂く、おつまみも絶品なラーメン店」   としても知られており、   ・餃子   ・ホルモン焼き   なども絶品料理の1つとしてメニューに名を連ねています🤩🎶⤴     そんな中、今回頂いたのはチャーシューワンタンメン   器一杯に、並々とつがれた豚骨スープ   その上には、たっぷりのチャーシュー、ワンタン   更には、トッピングで追加した、自家製の高菜もたっぷり   見るからに「THE 九州」と言うべき姿形の、豚骨ラーメン🐷🍜そのもの    ですが、普段口にしている豚骨ラーメンとの大きな違いとなるのが、その香り   よく言えば独特、苦手な方からすれば「臭い」ともされる、あの香りが特徴の一つ    対し、ここ友里の豚骨スープは、見た目こそ白濁、   独特の香りを発しそうな風貌なのですが   その実、スープからは特有の豚骨臭を、ほぼ感じません🤩🎶    スープ自体の味わいもコクある豚骨ながら   甘い口当たりで旨味が広がっていき、しつこさも感じず   ガツンとくるパンチは無いものの、じんわりと広がるスープのまろやかな甘みを感じさせます😋😍💕     そんなスープと共に頂く麺の方は、   これまた、豚骨ラーメンには珍しい柔らかめの細麺   博多系豚骨と言えば、加水率の低い、細麺を固めで提供、が一般的なものとなりますが   前述した通り、こちら友里は佐世保スタイルの豚骨ラーメン    柔らかめな細麺で、老若男女幅広く食べやすく   スープもあっさり系ながらに、ツルッとした舌触りの麺とも申し分ない相性を産みます😋😍💕     トッピングのチャーシュー、ワンタンといずれも申し分無い中   やはり同ラーメンの決め手となっているのが、辛子高菜ではないかと    自家製で提供されるこの高菜、シャキッとした食感の奥からしっかりした辛味が   これをスープに少しずつ加えていくことで、   油の旨味と辛味が加わり、味変アイテムとしても一役を買います😋😍💕     その他、ニンニクや紅ショウガらの定番アイテムもそろい踏みで   様々なカスタマイズが可能となる、九州系ラーメンの特徴はしっかり継承    主役のラーメンはもちろん   トッピング各種やおつまみ類に至るまで   老若男女、家族総出でも楽しめる、木更津きっての人気ラーメン店となります🤩🎶⤴      ■ 九州ラーメン友理   ■ 住所：千葉県木更津市港南台4-2-7   ■ 営業時間：11:30～21:00   ■ 定休日：火曜日