7/13/2022

麺麓menroku 枚方市にあるラーメン屋さん とある日のランチに、2軒目として訪問。 食べログtop5,000 ⁡ 手造りうどん楽々さんでランチの後、次のアポまで時間があった為立ち寄ったお店。 以前インスタで観た「鴨白湯そば」が美味しそうで気になっていたお店。 テーブル＋カウンターの店内は、喫茶店かバーの居ぬきを改装して作らているようで、theラーメン屋さんという雰囲気とは少し違う感じ。 遅がけのランチタイムにも関わらず、お店には数人の待ち客が。 タイミングなのか、人気店なのかいずれにせよ期待が膨らむ。 この日は２軒目という事もあり、とりあえずお目当ての「鴨白湯そば」の並みを注文。 トッピングは紀州鴨チャーシュー3枚に、味玉を。 「鴨丼」という二文字がずっと後ろ髪を引っ張るが、今回は２軒目なので我慢。 チャーシューは「ロース肉」もしくは、「もも肉」から選択できるシステムで、今回は半々で注文。 しばらくしてラーメンが到着。 かえしがしっかり目のいかにも濃厚そうなビジュアルのスープに、紫玉ねぎが彩を添える。 率直に感想を述べると、個人的には微妙やった。 勝手に想像していた、鴨鍋の〆に食べるうどんや蕎麦のような、鴨の旨味たっぷりな味を期待していたが、イメージとちょっと違うお味。 鴨を白湯になるまで高温で煮だしたことがないが、今回のようにえぐみを感じるなら、わざわざやる必要がないように感じる。 また、かえしの醤油がかなり濃いので、独特な香りに醤油の塩味と酸味が加わり、かなりしつこく感じた。 トッピングの紫玉ねぎが無ければ完食できてなかったかな。 ただ、低温調理で仕上げられた「鴨チャーシュー」は「ロース肉」、「もも肉」ともに旨味たっぷりのしっとりなお味で、かなり美味だった。 これだけをツマミに、ワインを合わせたら最高の食事になりそう。 うーん。 もういいかな笑！ 麺麓menroku 〒573-0146 大阪府枚方市大峰元町１丁目６−３０ #麺麓 #麺麓menroku #枚方ランチ #枚方グルメ #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #らーめん #らーめん大好き #らーめん好きな人と繋がりたい #鴨白湯 #鴨白湯そば #紀州鴨チャーシュー #鴨出汁 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #フォローミー #ふぉろーみー #食べログ高評価 #食べログ3点5以上 #食べログtop5000 #行列のできる店 #バッカスグルメ備忘録