2/9/2024

. 正統派の中の個性派江戸前鮨🍣✨   『鮨よしかわ』vol.1 麻布十番にある江戸前鮨。ここは正統派の中の個性派な江戸前握りが愉しめる。一風変わった鮨だから、まさに「ネオ鮨屋」というイメージ。   ●おまかせ鮨コース+飲み放題(15000円) 麻布十番すぐの好立地でありながら、破格の値段で愉しめるおまかせコース。超有名な「トロと卵黄の太巻き」が見もの。   ◎泡 ムッソ・マカベオ・カヴァ まずはスパークリングで乾杯。 〇鮮魚のお造り 中トロ/カンパチ/真鯛 カンパチは大根おろしで、真鯛はゴマダレで頂く。食べ方がお洒落♡   どれもひと切れが大ぶりで食べ応えある♪そして切ったそばから順番にお皿に置いてくれるので、切り立てほやほやを頂けるのが嬉しすぎる☺️❤️ 付け合わせのツマは、ゆかりを付けて。大葉が混ぜられていたり、ゆかりをつけたり、ツマさえもお洒落。 〇甘鯛の揚げ焼き～アラソース添え～ 筍の炊き込みご飯の上に、甘鯛の揚げ焼きを乗せたもの。鯛は鱗焼きのような感じ調理されており、鱗が立っていて、パリパリと良い音がする。一方で鯛の身は柔らかくホクホクだから、そのコントラストがおもしろい。ひとつの食材を、同じ調理法で手を加えて、全く異なる食感になるってなんか不思議だなって感じました😳   添えてある鯛のアラからとったスープは、ごはんにかけずに味噌汁のような感じで頂く。優しいんだけど濃厚。うまぁ🤤❤️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー お店の入り口は隠し扉のようになっており、隠れ家感あるのが素敵。店内には日本人形や掛け軸、獅子舞等が飾られており、日本の伝統文化を感じられて、雰囲気抜群☺️✨ お皿も鮮やかな九谷焼で可愛らしかった🥰 まだまだコースは続きます。今回は全4回にわたってご紹介🙋‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→麻布十番駅から徒歩2分 単価→15000円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #鮨よしかわ #麻布十番グルメ #麻布十番ディナー #六本木グルメ #六本木ディナー #六本木寿司 #鮨 #寿司屋 #寿司グルメ #鮨好きな人と繋がりたい #寿司好き #握り寿司 #東京寿司 #江戸前寿司 #お寿司屋さん #グルメ記録 #食テログラム #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記