5/6/2023

⁡ ⁡ さんま黒焦げ食堂 天満にある立ち食い中華のお店。 昨年の10月初旬の貸切会にてお伺い。 #食べログtop5000 ハイライトに詳細があるので良ければご覧になって下さい。 さんま黒焦げ食堂への訪問が控えているのに、投稿が溜まっている。 しかも今月末で新店舗への移転に伴い、田中シェフの最後が控えてるときたから大慌て🤣 慌てて投稿を書いてる今日この頃です。 ⁡ という事で、さんま黒焦げ食堂の投稿２連発！ 昨年の10月と12月の分をまとめて投稿。 もはや定番となった自身が主催する貸切会。 立食いより、座って食事を楽しみたいので基本的に貸切会をお願いしてる。 ただ、結局腹パンまで食べるから毎回立って食べているのが実際だけど笑 気持ち程度のサイズの看板で、注意してみないと見落としてしまうような外観。 厨房に平行に設置されたカウンターは7席のみ。 どの席からでも亭主が料理する風景を見る事ができ、ライブ感を味わえる。 貸切会メニューは季節の食材を使ったお任せコースのみ。 その日使う予定の高級食材を並べて写真撮影！ってのはなくなったけど、 コース料理の値段からは想像できない、食材の料理がでるシステムは変わらず。 本当にこの値段で利益残ってるのかな？って食べる側が心配になるレベルの内容に、いつも本当感謝しかない笑 さらに、バッカスグルメの貸切会はボリュームが多い事でも有名、、、🫢 田中シェフも気合を入れて、この貸切会に臨むとか、臨まないとか笑 どれも美味かったがこの日一番印象に残っているのは「無限水餃子」 前回の「香港式ワンタン」に引き続き、 この店では点心をやらない！との方針だった田中シェフに、わがままを聞いてもらった特別メニュー。 なぜに「無限水餃子」かというと、生地と餡がある限り食べ放題やから🤣 元々いっぱい食べる貸切会なので、満腹まで食べて欲しい！という配慮からの、特別仕様🤣🤣🤣 ⁡ 肝心の味はというと、「絶品」の一言。 「包みたて」を「湯がきたて」で。 モチモチ皮にジューシーな餡。 シェフの、皮の小麦粉にこだわった！という言葉にあるように、甘みの中に、しっかり小麦の旨味があり、餡にマッチする。 何個食べたんだろう笑？ 一人で腹パンなるまで、30個は食べた気がする😂 だって、 #こんなんいくらあっても困りませんからね 笑 美味しかった！ ⁡ 天満の激狭スペースで食べる本格中華。 次回ほ訪問は明後日🤣 天満で田中シェフの料理を食べるのも、その日が最期。 腹空かせて、コンディションを整えて。 有終の美を飾ってもらえるよう、いっぱい食べねば笑 さんま黒焦げ食堂 〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋４丁目１２−２１ この日のメニュー ・和牛の紹興酒漬け ・活けイカの紹興酒漬け ・タコの青ネギと山椒のソース ・自家製イクラと雲丹の小丼 ・鰹の炙りニンニク香味だれ仕立て ・上海蟹とフカヒレの春巻 ・イチジクのおこげがけ ・アジフライの香味ソースかけ ・渡り蟹の豆鼓春雨炒め ・無限水餃子　 ・石川県のブランド梨（加賀しずく） ⁡ #さんま黒焦げ食堂 #さんま黒焦げ食堂の貸切会 #天満グルメ #天満 #天満中華 #大阪グルメ #大阪中華 #中華 #中華料理 #中華好き #中華好きな人と繋がりたい #中華料理 #中華料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #美味しいもの好きな人と繋がりたい #food #フォローお願いします #予約困難店 #食べログ高評価 #食べログ3点5以上 ⁡ #無限水餃子 #餃子好きな人と繋がりたい ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメと中華