2/9/2024

. まるで宝石💎✨グルテンフリーのキラキラデザート✨ 『fruta &』vol.3 @fruta_and 12/1 NEW OPEN!!! 表参道に新たにオープンする、美容と健康にうれしいグルテンフリーのメニューを提供するスイーツバー。現役女子大生がプロデュースし、パティシエールたちが創り出すガレットとアシェットデザート(皿盛りのデザート)が愉しめる。  素敵すぎるプレオープンに行ってきたのでご紹介🤗 今回は、パティシエールさん達の作る宝石のようなキラキラデザートたちをご紹介🙋‍♀️✨   〇エメラルド(1900円) 洋ナシ・白胡麻・紅茶のムース/醤油のムース/洋ナシの大葉和え/キウイ/カッテージチーズ/生ハム/抹茶ソース   中央にある大きい球体が洋ナシ・白胡麻・紅茶のムース。ぱっかんと割ると、中から洋ナシがごろごろ入ったおソースが、とろりと流れ出る。白胡麻が強くて和風な感じで、私好み！！   サイドにある添え物たちにも手が込んでいる♪「醤油のムース」は、ムースをみたらし醤油のようなものでコーティングしており、ふわっとしたみたらし団子のよう！洋ナシも大葉のソースで和えており、おしゃれ。抹茶のソースをフルーツやカッテージチーズ、生ハムなどにつけながら食べる。「おしゃれな箸休め」ですな。。。   〇ルビー(1900円) 薔薇・苺・ブルーベリー・ホワイトチョコミントのムース/梅干しのムース/苺のバジル和え/リンゴ/カッテージチーズ/生ハム/グリーンオリーブ/薔薇ソース   こちらは薔薇が強めなムース。中からは真っ赤なベリーのソースが。薔薇のムースはフローラルな感じで、お口の中がとてつもなく華やかになる🌹✨サイドの梅干しムースも、まさに梅干し！な感じで面白い。   〇琥珀(1900円) 栗・バナナ・柚子胡椒のムース/ほうじ茶のムース/オレンジのローズマリーオイル和え/柿/ナッツと白味噌/カッテージチーズ/生ハム/キャラメルソース   こちらはバナナ感強めなムース。中からは栗のおソース。サイドのムースは、ほうじ茶が香り高い。白味噌で和えたナッツは、美味しすぎて酒のつまみにしたいwww   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   と～っても工夫が凝らされたスイーツたちでした！パティシエさんたちの独創性が詰まったスイーツでした。私は和のフレーバーが好みなので、白胡麻やほうじ茶、梅干し等の和素材を使っているところがたまら～ん♡そしてとっても手が込んでいるなあという印象。フルーツでさえも、カットしてソースで和えていたり。これ作るの大変そう💦と思ったよ。   まさに宝石のように美しいデザートでした。これがグルテンフリーだなんてありがたすぎる。。。感謝感謝。でも食べ応えは満点！グルテンフリーなんだけれど、意外とどっしりしてボリューミーなの！お腹にしっかりたまる感じがありがたい♡ムースで使う生クリームの脂肪が、お腹にどっしり来るんだろうなぁ。ガレットとデザート一個ずつ頼んだら、かなりお腹いっぱいになった🥰   宝石のようなキラキラスイーツはまさに女子のための食べもの。。。映え率150%!!!!!!!お近くに来たときはぜひお試しあれ！ バーテンダー特製のドリンクもおすすめだよ～♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→表参道駅から徒歩4分 単価→2500円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #fruta& #表参道バー #表参道グルメ #表参道カフェ #渋谷カフェ #渋谷グルメ #渋谷バー #グルテンフリーカフェ #グルテンフリースイーツ #アシェットデセール #スイーツバー #大人スイーツ #パフェ好きな人と繋がりたい #pr #グルメ記録 #食レポ #食テログラム #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記