2/7/2024

#北大塚ラーメン @大塚(東京) モンゴル出身のご夫婦が営んでいるという一風変わったラーメン屋へ初訪問 本当の最寄駅は都電荒川線の『大塚駅前駅』みたいです 関係ないけど“駅前駅”ってなんだよ、って思いました こちらのお店はチャーシューが丼一面を覆い尽くすチャーシュー麺が有名 という訳で今回はその辛いバージョンの『激辛チャーシュー麺』に『にんにく』トッピングでいただきました インパクトの強いビジュアルですが、ベースのスープはシンプルな醤油清湯 動物系と思われる出汁に醤油が効いたコクとキレが共存するスープです 挽き肉入りの辣油が辛味成分を担っているのですが、激辛の名とは裏腹に辛さは意外とマイルド ピリ辛くらいのバランスで最後まで美味しくいただけます 麺は中細縮れ麺 ザ･中華麺といった雰囲気の極めてベーシックな麺です トッピングは大量のバラチャーシュー、メンマ、ねぎ、前述の辛味挽き肉と、課金のおろしにんにく バラチャーシューはトロトロですがしつこさはなく、味付けも絶妙でこの量でも余裕でペロリと食べられちゃいます にんにくはやっぱりあった方がパンチが出るので個人的にはオススメです チャーシューがあって初めて完成される一杯、という印象なので、よっぽどの理由がなければチャーシュー麺を頼むのがベターでしょう 次回訪れる機会があれば、今度は辛味なしの方をいただいてみたいですね #激辛チャーシュー麺 #チャーシュー麺 #チャーシューメン #ラーメン #らーめん #大塚 #大塚グルメ #大塚ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #otsuka