ノアマンクロウグルメペロスペラスノアマンクロウグルメペロスペラス（味の感想は★からです） 今回のお店は【ペロスペラス】さん。 代々木上原にありますは、代々木上原の人気カレー屋さん『ハルダモンカレー』プロデュースのメキシカンバー。 場所は代々木上原駅から少し歩いたところ。 『蔦』のある通りを代々木八幡方面に歩いていくと右手にお店があります。 というか代々木八幡からの方が近いかも知れません。 時刻は18時ごろ。 店内はメキシカンバーというよりかは、 お洒落なバー。 コンクリートを基調とした無機質な雰囲気に、テキーラとメスカルのグラスがよく映えます。 ちなみにメスカルとは初見だったんですが、 テキーラとメスカルは同じメキシコ原産の蒸留酒らしく、テキーラは「アガベ・アスール」というアガベ（竜舌蘭という植物）のみから造られるのに対し、メスカルは47種類のアガベの使用が許可されています。（日本メスカル協会公式HP参照） つまるところメスカルは、テキーラに対してかなり自由に作られているお酒なので、個性がかなり出るとの事。 メスカル自体は日本に10年程前からあるみたいですね。全然知らんかった。 テキーラといえば飲み会ででてくる悪しき文化のイメージですが、こちらではソーダ割り等で大人に愉しむ。 全体的にスモーキーな味わいのテキーラ、ハーブの香りで爽やかさとクールさが増したメスカルと言ったイメージ。 というか普通にハイボールとかよりも好きな味だったので、普通に居酒屋とかでも出してほしい。テキーラのソーダ割り。 つまむものを頼んで、テキーラを飲んでいたらお料理続々と到着。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・沖縄タコス ビリアタコス メキシコといえばタコス。 沖縄タコスはタコライス風、ビリアタコスは特製のビリアスープに付けていただきます。 どちらもかなり美味しいですが、 ビリアタコスはジューシーな肉感と、 ビリアスープのスパイス感が堪らなくて、これは必食のタコス。 残ったビリアスープでテキーラ飲めちゃうし、他の料理に合わせても美味しい。 ・タコ酢 タコをニンニク、トマト、チリソースで炒めたタコ酢。 ソースのこっくりとした旨味はワインが欲しくなる味わいで、後から抜ける酸味がなんとも言えず美味しい。 ・トロたくトスターダ チップスの上にトロたくが乗った 和とメキシカンの融合。 メスカルの刺激的な爽やかさは、山椒を思わせるニュアンスで、その事を伝えるとメスカルは日本食にも良く合うのだとか。 そこから考案されたメニューらしく、マグロの甘さとチップスのサクサク。そこにメスカルをぐいっと。これは最高。 ・カマロンマヨネーサ いわゆる海老マヨ。を少しメキシカンに。 大ぶりな海老にちょいスパイシーなマヨソース。旨いに決まってる。 こちらはコックリとしているので、なんでも合いそう。 ちなみにビールもけっこう種類があったので、ビール好きな方にもおすすめ。 ・ワカモレ ペースト状のアボカドをチップスにディップしていただく。いわゆるメキシカンアテ。 仄かな甘さでお酒が進む。堪らんね。 ・豚の皮揚げ 見た目はえびせん。味わいは豚の旨味。 しっかりとした塩気とサクサク感。 こちらもおつまみ的なノリでメスカルを流す。 ・マッケンチーズ マカロニとチーズを合わせたアメリカのソールフード。 嫌味のない塩気とチーズソース、おおよそグラタンの味わいで遜色ないが、酒のアテとしては一流。 ・パパマイス マッシュポテトの上にガーリックコーンが乗ったメキシカンおつまみ。 まさかの一番人気メニューらしい。 マッシュポテトの甘さ、ガーリックバターで炒められたコーン。あーたしかにこれは旨いわ。 この5倍は欲しい。 ・ビリアヌードル 私が一目惚れしたビリア。 それを使ったスパイスつけ麺。 そんな〆があっていいのだろうか。 いいんです。ムムッ。 もちもちの麺を一度ビリアに潜らせれば、間違いのない旨さ。 近しくはカレーつけ麺。 ですが、しっかりとコクのあるお肉の旨味と、抜けるスパイス。ビリアは正しくはシチューらしいのですが、なるほど、シチューと言われれば納得のコク深さ。 これは正直かなり美味しいつけ麺でした。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 オープンして間もないにも関わらず、店内はずっと満席。 タコスはテイクアウトもやってるみたいで、けっこうひっきりなしにタコスを作っておられました。 店員さんも気さくな接客でとても居心地が良く、結構長居してしまいました。 テキーラの美味しさを知りたい方は是非。 私は今日でテキーラとメスカルが好きになりました。そんな1日でした。 あと、マジでどうでもいいんですが、店員さんがめちゃくちゃ可愛いかった。です。 私は人間界でも下の人間なので、結局一言も会話できませんでした。来世では頑張ります。 転生するなら陽キャになりたい。 そんな1日でもありました。 また来ます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 #ペロスペラス #代々木上原ディナー #代々木上原グルメ #代々木上原バー #メスカル #メスカルバー #テキーラ #タコス #メキシカンバー #メキシカン
（味の感想は★からです） 今回のお店は【ペロスペラス】さん。 代々木上原にありますは、代々木上原の人気カレー屋さん『ハルダモンカレー』プロデュースのメキシカンバー。 場所は代々木上原駅から少し歩いたところ。 『蔦』のある通りを代々木八幡方面に歩いていくと右手にお店があります。 というか代々木八幡からの方が近いかも知れません。 時刻は18時ごろ。 店内はメキシカンバーというよりかは、 お洒落なバー。 コンクリートを基調とした無機質な雰囲気に、テキーラとメスカルのグラスがよく映えます。 ちなみにメスカルとは初見だったんですが、 テキーラとメスカルは同じメキシコ原産の蒸留酒らしく、テキーラは「アガベ・アスール」というアガベ（竜舌蘭という植物）のみから造られるのに対し、メスカルは47種類のアガベの使用が許可されています。（日本メスカル協会公式HP参照） つまるところメスカルは、テキーラに対してかなり自由に作られているお酒なので、個性がかなり出るとの事。 メスカル自体は日本に10年程前からあるみたいですね。全然知らんかった。 テキーラといえば飲み会ででてくる悪しき文化のイメージですが、こちらではソーダ割り等で大人に愉しむ。 全体的にスモーキーな味わいのテキーラ、ハーブの香りで爽やかさとクールさが増したメスカルと言ったイメージ。 というか普通にハイボールとかよりも好きな味だったので、普通に居酒屋とかでも出してほしい。テキーラのソーダ割り。 つまむものを頼んで、テキーラを飲んでいたらお料理続々と到着。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・沖縄タコス ビリアタコス メキシコといえばタコス。 沖縄タコスはタコライス風、ビリアタコスは特製のビリアスープに付けていただきます。 どちらもかなり美味しいですが、 ビリアタコスはジューシーな肉感と、 ビリアスープのスパイス感が堪らなくて、これは必食のタコス。 残ったビリアスープでテキーラ飲めちゃうし、他の料理に合わせても美味しい。 ・タコ酢 タコをニンニク、トマト、チリソースで炒めたタコ酢。 ソースのこっくりとした旨味はワインが欲しくなる味わいで、後から抜ける酸味がなんとも言えず美味しい。 ・トロたくトスターダ チップスの上にトロたくが乗った 和とメキシカンの融合。 メスカルの刺激的な爽やかさは、山椒を思わせるニュアンスで、その事を伝えるとメスカルは日本食にも良く合うのだとか。 そこから考案されたメニューらしく、マグロの甘さとチップスのサクサク。そこにメスカルをぐいっと。これは最高。 ・カマロンマヨネーサ いわゆる海老マヨ。を少しメキシカンに。 大ぶりな海老にちょいスパイシーなマヨソース。旨いに決まってる。 こちらはコックリとしているので、なんでも合いそう。 ちなみにビールもけっこう種類があったので、ビール好きな方にもおすすめ。 ・ワカモレ ペースト状のアボカドをチップスにディップしていただく。いわゆるメキシカンアテ。 仄かな甘さでお酒が進む。堪らんね。 ・豚の皮揚げ 見た目はえびせん。味わいは豚の旨味。 しっかりとした塩気とサクサク感。 こちらもおつまみ的なノリでメスカルを流す。 ・マッケンチーズ マカロニとチーズを合わせたアメリカのソールフード。 嫌味のない塩気とチーズソース、おおよそグラタンの味わいで遜色ないが、酒のアテとしては一流。 ・パパマイス マッシュポテトの上にガーリックコーンが乗ったメキシカンおつまみ。 まさかの一番人気メニューらしい。 マッシュポテトの甘さ、ガーリックバターで炒められたコーン。あーたしかにこれは旨いわ。 この5倍は欲しい。 ・ビリアヌードル 私が一目惚れしたビリア。 それを使ったスパイスつけ麺。 そんな〆があっていいのだろうか。 いいんです。ムムッ。 もちもちの麺を一度ビリアに潜らせれば、間違いのない旨さ。 近しくはカレーつけ麺。 ですが、しっかりとコクのあるお肉の旨味と、抜けるスパイス。ビリアは正しくはシチューらしいのですが、なるほど、シチューと言われれば納得のコク深さ。 これは正直かなり美味しいつけ麺でした。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 オープンして間もないにも関わらず、店内はずっと満席。 タコスはテイクアウトもやってるみたいで、けっこうひっきりなしにタコスを作っておられました。 店員さんも気さくな接客でとても居心地が良く、結構長居してしまいました。 テキーラの美味しさを知りたい方は是非。 私は今日でテキーラとメスカルが好きになりました。そんな1日でした。 あと、マジでどうでもいいんですが、店員さんがめちゃくちゃ可愛いかった。です。 私は人間界でも下の人間なので、結局一言も会話できませんでした。来世では頑張ります。 転生するなら陽キャになりたい。 そんな1日でもありました。 また来ます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 #ペロスペラス #代々木上原ディナー #代々木上原グルメ #代々木上原バー #メスカル #メスカルバー #テキーラ #タコス #メキシカンバー #メキシカン