11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺や 維新】さん。 目黒にありますは、王道の醤油ラーメンが人気のラーメン屋さん。 維新さんはかなり久しぶりの訪問。 東京に来たばかりの時に醤油ラーメンを頂いて以来。 柚子塩を狙っていましたが、最近になって煮干しが新登場したみたいなので、そちら目当てで。 私は【特煮干しらぁ麺】をオーダー。 夜の訪問だったので、並ばずに入れました。 維新さん並ぶイメージだったので、とても嬉しみ。 ちなみにラーメン屋さんには珍しく、生ビールの提供。しかもめっちゃ泡綺麗。 私以外のほとんどの方頼んでましたね。羨ましい限りです。 しばし待っているとラーメン到着。 煮干しラーメンでここまで気品のある一杯はテンション上がりますね。楽しみだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特煮干しらぁ麺　　1250円 早速スープを一口、、、 うっわ、うっまい。これは美味しい。 スッキリと旨味の強い煮干しの効いたスープ。 塩味はけっこう強いはずなのに、上品な美味しさがかなり後引く。煮干しらしいビターさもあるのですが、不思議とさっぱりとした後味なのも素晴らしい。 麺は細麺ストレート。スタンダードな麺だがこれだけスープが美味しいとこの麺の良さも引き立ちます。 トッピングも豪勢ですね。特にワンタンは、皮が卵麺みたいに黄色味がかっていて、ぷりぷりで美味しい。 これはワンタン麺で、生ビールを。 あー。考えただけでやばいです。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 醤油は王道って感じでそれもまた美味しかったですが、煮干しは煮干し専門店ばりの良い尖りをしていて、かなり私好みでした。 気品のあるスッキリ煮干しは、新橋の『纏』さん一強だと思ってましたが、これはちょっとびっくりしましたね。うますぎました。 また来ます。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し中華そば #煮干しらーめん #目黒ランチ #目黒ラーメン #目黒グルメ #麺や維新 #わんたん麺