8/10/2024

🍥【中華そば　いせや　本店(兵庫県神戸市西区)】 🏠民家の様な作りで店内はレトロな雰囲気漂う ’１３年３月オープンの客足の絶えないお店 Date. '24.1.22 ⁡ 🍜濃厚醤油中華そば　¥780 📢麺=カタメ　脂=鶏脂 🥚半熟味玉増し　¥132 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな動物系の厚みある旨味に鶏脂をしっかり効かせ 丸みのある香ばしいかえしを重ねて甘味も強く 密度的な濃さで病み付き性も備えた味わいが広がる ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地とモチッとした食感で 歯切れが良く芯から小麦の風味が広がり絡みも良く スープの旨味と香りを取り込んで麺の味わいと重ねていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・半熟味玉 塩味をやや強めに効かせたまろやかな黄身の旨味が広がる ・ネギ　・もやし ⁡ ◇寅レポ◇ 動物系の濃い旨味にガツンとくる醤油が心地良いスープに 風味広げる細めの麺が程良く絡んで味わいを重ねていき 無料のキムチ入れるとスタミナラーメンにも変化する 病み付き性のある醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#中華そばいせや #神戸 🍜#醤油ラーメン #濃厚醤油中華そば 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。