8/15/2022

Curry Spice Gelateria KALPASI@下北沢 ・カレー3種(A+B+C) A.Sambar サンバル B.Lemon Chicken レモンチキン C.Pepper Masala Pork ペッパーマサラポーク ーーーーーーーーーー 甘・酸・苦・塩味の多彩なピックルと 香り弾ける丁寧なスパイス使い。 心地よいスパイスの刺激は痛覚でなく嗅覚に。均整のとれたワンプレート。 副菜は左から ほくもこのココナツ香る人参 苦酸っぱくワイルドなゴーヤ 固さを残したじゃがいも シャッキリ芳醇な玉ねぎ ぽくぽく艶やかなひよこ豆(今日も豆活) カレーの具材の大きさと柔らかさのチューニング絶妙！ペッパーマサラポークの豚肉が魅力的、とろんとろんすぎてあせった😅 香りが味に移し込まれているグレイビー。 特にレモンチキン、広がる(超)レモンな甘みとつるっと引きしまった肉質のチキンの濃厚な味わいは、通常のバスマティよりも粘り感じる純朴な雑穀ライスに程よく中和。 このライスと水気の少ない豆濃ゆいサンバル、味覚の凝縮ピックルたちがどこか和定食っぽさをおぼえる所以かな🍱 とにかく肉質グレイビーともにクオリティの高いカレーと非常に印象的なピックルの細やかかつ鮮やかなワンプレートに終始感激でした。 ジェラートも超食べたかったけどお腹と相談して次回にっ！大荷物で恐縮しつつ訪問したのですがとっても丁寧にご対応いただきそこにも感動しました🥲 ごちそうさまです🙏 ーーーーーーーーーー #カレー #スパイスカレー #スパイス #ポークカレー #チキンカレー #野菜カレー #サンバル #マサラ #ペッパー #薬膳 #カレースタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #グルメ部 #kalpasi #下北沢 #下北沢ランチ #下北沢カレー #下北沢グルメ #東京カレー #東京グルメ