gurutaro_25旬菜料理 炭焼 こなす

_ 今回は愛知県刈谷市にあるこなすに足を運びました。定期的に通っている大好きなお店の一つです。創業21年の和食の名店。ミシュランのビブグルマンにも選出されている筆者お気に入りのお店で、本当に全ての料理が美味しいです！ 今回は旬の味覚を楽しめる5,000円のコースをレビューさせていただきます。 こなす名物のお肉のコロッケ、いつも本当に美味しいです。 白子のネギ焼きはネギと昆布の風味が口いっぱいに広がります。七輪で焼き上げられたことで、食欲をそそる香ばしい香りが広がりました。
 牡蠣の酒蒸しはふっくらと蒸され、お酒の香りがほんのり広がります。ジューシーでプリプリの食感が楽しめ、蒸し汁が味に深みを加えています🦪
 海老とナスの唐揚げは明太子クリームとバケットが添えられています🍆
 唐揚げのジューシーな食感が、バケットのサクサクとした部分と調和し、明太子クリームがピリッとアクセントを添えています。一口ごとに濃厚な味わいです🥖
 和牛のステーキは肉の旨味が存分に引き出され、柔らかな食感が楽しめます🥩
 七輪でお好みの焼き加減に！ほんのりレアに焼くことで肉の中から溢れ出るジューシーさが舌を唸らせます🔥
 本日の極めつきはこちらの毛ガニ🦀
毛ガニは繊細な味わいと豊かな甘みが特徴で身はぷりっとしています。濃厚な蟹味噌も最高ですね🦀
 〆はサツマイモの味ご飯。ご飯の中に織り交ぜられたサツマイモが、優しい味わいを添え、ご飯全体が彩り豊かになります。一口食べるとサツマイモの風味が口いっぱいに広がり、コースを締めくくるのにふさわしい逸品🍠 お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした。 デザートの抹茶アイスまでついてきてこのお値段は圧巻ですね。 こなすさんはミシュラン掲載も素晴らしいですが、実は2021年、2023年の食べログEAST日本料理に選出されており、質の高い和食を楽しむことができます。皆様も是非堪能してみてください〜✨ 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 今後も皆様の役に立つ情報を発信できるよう精一杯頑張っていきますのでよろしくお願いします。 【住所】愛知県刈谷市桜町2-30 【アクセス】刈谷駅から徒歩2分 #こなす #和食 #食べログ百名店 #ミシュランビブグルマン #刈谷グルメ　 #ご飯屋さん #東海グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい