10/5/2022

なんとなんと 大阪時代からの飲み仲間の方にお誘い頂き、 食べログ総合ランキングで1位にかがやく、 にい留さんに伺うことができました！ ありがたい！ 今回はランチなので、 天ぷらのみのコースとなります。 アルコールの提供はしていないため、 紅芋酢のノンアルコールビール割りを いただきました。 スッキリとして、天ぷらと 一緒にいただくにはちょうどいいです。 スタートは ・銀杏 こちらはあえて素揚げです。 いい色ですね～銀杏大好きなので嬉しい！ これはお酒が合いそう～ ・海老の頭×2 サクッとした食感がいい！ ・海老×2 口にした瞬間衣が溶けると 皆さんがいう意味が分かりました。 溶けると言っても衣のサクッと感はしっかりあります。 揚げ時間がほんとに短いんですよね。 でもしっかりと中まで火が通っている。 不思議不思議。 ・烏賊 ねっとりとした食感。 大好きなやつ！ ・アキシマササゲ インゲンの仲間。 青臭さとか全くないです。 フレッシュな甘み。 ・ゲソ やはり溶ける衣。 何度口にしても不思議な感覚。 ・鱚 衣の纏い方が芸術的。 素材の良さを引き出している感じがしますね。 身がふわっふわなんだけどそれだけじゃなく しっかり美味しい。 ・とうもろこし(嶽きみ) ・とうもろこしの擂り流し 青森県の嶽高原というところで栽培された とうもろこしだけを嶽きみと呼ぶそうです。 甘みがすごくてびっくり！ 1粒1粒が際立っていて食感もいいです。 書きたいことが多すぎてまとまらないので 後半は別で投稿します(笑) #名古屋グルメ #名古屋ランチ #名古屋天ぷら #にい留 #天ぷら #食べログ1位 #食べログ高評価 #食べログアワード #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ友達募集