3/25/2024

銀座で所用があったので、ついでに営業再開した「銀座 八五(はちごう)」に立ち寄ってみました。 ミシュラン2022では新宿「Sobahouse 金色不如帰」、大塚「創作麺工房 鳴龍」に続いて1つ星を獲得した実力店で、軽い気持ちで並んだらまさかの1時間半💧 途中、並んだことを後悔しつつ、やっと順番がきて食べた久々のラーメン🍜 名古屋コーチン、カモ、イタヤ貝のほか、ドライトマトやシイタケ、コンブで仕上げたフレンチ系スープは絶品でした。 ミシュランの星獲得後数ヶ月で運営会社「(株)勝本」の倒産を経て、復活したので早めに行けて良かったです✨ #銀座八五 #銀座ラーメン #ミシュラン #中華そば #銀座グルメ #ミシュランビブグルマン #東京ラーメン #ラーメン百名店 #麺好き #ginzahachigou #tokyoramen #ginzaramen #michelin