11/4/2022

あいつのラーメンかたぐるま 濁とろラーメンチャーシュー　1250円 （味の感想は★からです） 急ぐ雨足がアスファルトに弾かれてザァーと凄まじい音がする。 傘をさしていようがお構いなしに濡れていく足元。もう裸足と大して変わらないくらいグッシャグシャ。最悪。 だが、そんな状況とは裏腹に私はワクワクしていた。 場所は丹波口。 京都駅から二駅のところ。 久々に乗った山陰本線嵯峨野線。 とても同じ駅とは思えない、ホームから遠く離れたところにあるこの感じ。懐かしい。 今回のお店は【あいつのラーメン かたぐるま】さん。 私の大好きな「あっぱれ屋さん」の系列？お弟子さん？姉妹店？とにかくいっつもこの表現がピンとこない。 あっぱれ屋さんはいつも行列で昼営業のみ。訪問難易度がなかなか高いのだが、かたぐるまさんは土日は通し営業をしているし、平日は夜営業もあるのでかなり訪問難易度が低くて好き。 時刻は16時ごろ。 大雨ということもあり、お客さんは私だけ。 私は【濁とんラーメンチャーシュー】をチョイス。 私はこくとんよりも濁とん派。 こくとんの方がラーメン上級者よりな気がします。（ラーメン上級者ってなんやねん） 赤辛オイルなんて前きた時あったっけ？って考えているとラーメン到着。 こんなにチャーシュー入っていて良いの？って思うほどの大輪具合。もう旨いわこれ。 それでは頂きます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・濁とんラーメンチャーシュー　1250円 早速スープを一口、、、 うんうんこれ！うーん！旨い。 クリーミーで少し泡立ったスープはあっさり目の軽やかな味わいが特徴。濁とんはそこに魚介のエッセンスが加わるので少しこってり、というか濃い味わいになる。これが好き。 自家製の平打ち目の麺はツルッツルで啜り心地が良い。ほどよくスープと絡まる感じ。最初はうどんみたいに啜り心地が楽しめて、後半は少し柔らかくなってきて、スープとのまとまりが良くなるイメージ。 そしてチャーシュー。 かたぐるまさんといえばやはりこのチャーシューだよね。私的に。 食べ応え抜群でペッパー感がガツンガツンとくる「漢」で感じのチャーシューは超絶好み。 スープとか麺がお上品な分、このチャーシューの無骨感が引き立つ。 それでいえて臭みなどは嫌味な濃い味付けではない。あくまで肉を食ってますって感じが良い。 今回のチャーシューは少しカレーみたいな香りがして少しびっくりした。勿論旨いけどね。 京都に帰ってきたら必ず食べる一杯。 今回もとっても大満足でした。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #京都ランチ #チャーシュー麺 #チャーシュー #丹波口 #あいつのラーメンかたぐるま #京都グルメ #京都 #京都ラーメン