11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 翔 本店】さん。 西武新宿にありますは、鶏出汁ラーメンといえば！の名店。 前回いただいたのは、軍鶏出汁リニューアル前なので、かなり前ですね。近くで仕事があったので、久しぶりの訪問です。 時刻は19時ごろ。 お昼間は行列のイメージのある翔さんですが、この日待ち無し。店内は8割方埋まっていたのでタイミング良きでしたね。 私は【軍鶏特製塩ラーメン】をチョイス。 軍鶏といえば勝手に醤油！ってイメージがあったので、塩を選んでみました。 それこそ翔さんといえば塩！って感じだったので、ちょうどよかったのかもしれません。（なにが） 席数はカウンターのみですが、18席ほどあります。他の人気店に比べると、かなりスムーズに入れるお店だと思いますね。 お店のこだわりを読んでいるとラーメン到着。 キラキラと黄金色に輝く塩スープ。 お綺麗。これは美味しそうだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・軍鶏特製塩ラーメン　1450円 早速スープを一口、、、 いやぁー、じんわりと。美味しい。 じんわりと口の中に広がる旨味たっぷりのスープは、塩ラーメンらしいスッキリさと、ふくよかな甘味が特徴的。 非常にバランスの良いスープではありますが、決して物足りなさは無く、後半につれて徐々に旨味が濃くなっていく感じも面白い。 合わせる麺は全粒粉入りの細麺。 喉越しの良さと舌触りが面白い。少し蕎麦っぽいといえばぽい。それほどに綺麗な麺の線。 トッピングはどれも美味しいですね。 前回もそうだったんですが、翔さんの鶏チャーシューは本当に美味しい。 あっさりとしながらもジューシーな、豚しゃぶの様な豚バラチャーシューも塩のスープによく馴染む。 全体的に高クオリティーなところでまとまった食べやすい塩ラーメンという感じでした。 味わいが食べ進めるにつれて、常に変わり続ける感じは、是非とも体感して欲しいところですね。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #塩ラーメン #麺屋翔本店 #麺屋翔 #新宿ラーメン #新宿ランチ #新宿グルメ #軍鶏