4/8/2024

🚩 SPROUT Café さくら坂 @sproutcafe0511 夏のパフェ、山梨県笛吹市宝桃園の旬の桃8部作最終章！ ✔️桃のパフェ 宝桃園の最後を飾るのは晩生種の「幸茜」。果汁と甘味はたっぷりでも、コリっとした食感が特徴の桃。早生種の白桃のやわやわジューシーも良いけれど、なぜか硬めの桃には昭和な懐かしさを感じてしまい、さらに美味！ ⁑ 「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の立ち上げメンバーだった3人の女性たちが昨春立ち上げた、アークヒルズ アネックスに佇む、各地の生産者から直送されたフルーツで、パティシエールがデザートに仕上げる、素敵なお店。