4/22/2024

【吉祥寺】上質な鴨の旨味を堪能できる濃厚な鶏清湯「らぁ麺 さわ田」 吉祥寺駅公園口から徒歩1分の場所にある「らぁ麺さわ田」は「はやし田」プロデュースのラーメン店。中でも鴨と大山鶏を使用した鷄清湯に力を入れており、あっさりながらも濃厚な鶏の旨味を感じられる1杯をいただくことが出来ると評判の1軒。 折角なので炭火焼鴨ロース麺（鴨ロース4枚/1200円）に隠れた人気だという魚屋3代目たたきサーモン丼（350円）をチョイスしてみました。スープはもちろん、喉越しと風味の良いストレート麺、炭火焼の鴨ロース（マグレ・ド・カナール）の上質な脂の甘味、柔らかい肉質と九条ネギの香りが堪らない1杯！ 沢庵の食感も小気味良いサモたく丼はほんのり炭火の香り。お米は山形県産どまんなかを使用しているそう。たかがラーメン、されどラーメン！ラーメンの奥深さを改めて感じることの出来る逸品でした。鯵煮干しも気になる！ 麺は三河屋製麺、カウンターのみ8席、券売機制です（紙エプロンあり） らぁ麺 さわ田 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-4 三河屋ビル 1F 050-5890-5758 通常時営業時間11:00～23:00 金・土のみ25:00まで営業 #らぁ麺さわ田 #吉祥寺 #吉祥寺グルメ #吉祥寺ランチ #吉祥寺ラーメン #ラーメン #焼豚 #井の頭公園 #三鷹グルメ #東京グルメ #noodles #japanesefood #noodle #tokyo #japan