10/14/2022

2021/11 (日) 248軒目 274杯目 本町製麺所 中華そば工房　@大阪市中央区(堺筋本町) 【秋・冬 季節限定】 練り胡麻合わせ味噌そば (950円) 　自家製青唐辛子ソース添え (50円) 　大盛り無料(丸麺 or 平麺 選択可) 【高知フェア】藁焼き鰹旨辛ご飯 (490円) ミシュランビブグルマン 2022 当時食べログ3.51、口コミ67件。 待ち2名。着丼まで11分。 山長商店の天然魚介出汁に、数種の無添加味噌をブレンドした濃厚で深みあるスープに、徐々にほぐしチャーシューの動物系がプラスされることで、多重的な旨味が出て、平打ちの自家製麺がよく絡み、食べ飽きない味噌ラーメン。 味変として自家製の韓国産青唐辛子ソースがあり、しっかりと辛いので、慎重に少しずつ加えるのが良い。 #本町製麺所中華そば工房 #本町製麺所 #中華そば工房 #山長商店 #黒門市場 #練り胡麻合わせ味噌そば #味噌そば #練り胡麻 #青唐辛子 #天然出汁 #藁焼き鰹 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ミシュランビブグルマン #ミシュランビブグルマン大阪 #ミシュランビブグルマン2022 #大阪ラーメン #本町ラーメン #堺筋本町ラーメン