4/9/2024

京都随一の予約困難店「富小路やま岸」プロデュースの焼肉店「焼肉やまちゃん」 @kyotoyakinikuyamachan 続編② メニューはおまかせコース16,500（税込）のみ。 焼物はフルアテンドサービス。 最初の焼物はこの「薄切り黒タン」。 タン元を薄くシルキースライス。まるでスカーフ、食べるのもったいない、首に巻きたい意味不明！ 薄切りの醍醐味は、動画野良ようにクルクルっとテンポ良く焼く領域展開焼。 ネギ塩を巻いてぱくつく幸せ。 俺は牛タンは厚切りより薄切りが好みなので、これはドストライク！ 否が応でも、これから続く赤身に期待が高まりまーす。 続編③に続く