2/28/2024

📍築地【鮨処やまと】 ⁡ 築地駅徒歩2分！ 8/30、聖ルカ通り沿いに新たにオープンした【鮨処やまと】さんへ初訪店㊗️ ⁡ 続いては握り🍣 ⁡ ★新子 ★小肌 ★スミイカ ★真鯛 ★春子鯛 昆布締め ★まぐろ漬け ★中トロ ★鯵 ★ミル貝 ⁡ 驚かされたのが大将の所作！ ⁡ 杉田さんの握っている姿同様、カチッとしており、それでいてしなやかで「綺麗」という言葉がぴったりでした✨ ⁡ ⁡ いうまでもなく、その所作に伴い提供された握りは素晴らしいお味🤤 ⁡ ⁡ シャリは粒がしっかりしておりますが、口に運ぶとほんわり解けます！ ⁡ 種の仕込みや締め加減も絶妙！ ⁡ ⁡ ふっくらとした春子鯛、素材の良さを120%感じれる鯵、そしてみんな大好き中トロなど盛り沢山な内容でした😍 ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #鮨処やまと #日本橋蛎殻町すぎた #築地 #築地グルメ #築地ディナー #築地寿司 #中トロ #新子 #小肌 #ミル貝 #予約困難 #寿司スタグラム #寿司好き #寿司 #鮨 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #啓カレ #sushi #tsukiji #tokyogourmet #tokyorestaurant #tokyofood #japanesefood #japaneserestaurant