4/30/2023

🍣🍷🍣😍🍣   赤酢と米酢を使い分けるなど、芸が細かい…🥹 粋な大将の技が光る✨感動ものの江戸前寿司🍣   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる！「天寿し 横浜店」   ▶︎赤酢と米酢を使い分け！一貫一貫こだわり半端ない‼️ ▶︎粋で気さくな大将が迎えてくれ、居心地抜群☺️ ▶︎デートや家族連れにも❤️夜景が見える個室あり！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   この日は、ちょっとリッチにシースーデート😍   横浜駅西口から徒歩2分(トップ画×)ほどの ところにある「天寿し」です🍣    ガヤガヤした街を抜け、エレベーターでビルの7階まで 上がると、しっとりした音楽が聞こえリッチな気分🌟 繁華街の喧騒を離れ、ここだけ別世界のよう！   この日は特別なデートだったので コース名やお値段は表記しませんが、 いただいた中で特に気に入ったものは以下です💁‍♀️   ▶︎本マグロ 赤身   やっぱり、いいお寿司屋さんの赤身は違う🍣   本マグロならではの味の濃ゆさと旨みとコク！ 赤身なのに、お口の中でとけていく…🤤   繊細な飾り切りに、まるで金箔のようにキラッと光る おろし柚子の華やかな香りもイイ！ シャリは、濃厚な味の赤身に合わせて赤酢を使用。   大将の技がギュッと詰まった 芸術作品のようなすばらしい赤身でした❤️   ▶︎前菜5種盛り合わせ   この日の前菜は、エビと生海苔のゼリー寄せ、 ホタルイカの酢味噌がけ、しじみの一番出汁、 湯葉（鯛の酒盗のせ）、のれそれ（穴子の稚魚）。   器を含め、まずは見た目の美しさに感動…🥹❤️ どれも一筋縄ではいかないこだわりよう。 素人の私でも、一つ一つの素材に こだわっていて手間をかけていることがわかる！   特に「しじみの一番出汁」は、あまりの おいしさに泣きそうになったよ…🥺 しじみの濃厚な旨みがギュッでした🐚   長くなりそうなので、ここからは手短に（笑）。   ▶︎本マグロ 中トロ   旨みたっぷり、最高級の中トロちゃん！ 脂がしつこくなく、いい具合でGOOD👌 くーーー、こいつはたまらん🤤   ▶︎アオリイカ   フリルたっぷり純白のドレスのように 美しい切り込みが入った、愛媛産のアオリイカ🦑   ねっとり、もっちり、濃厚なイカがとろける🤤 塩がかかっていて、シャリも米酢でさっぱり！   ▶︎真鯛といくらの小どんぶり   カクテルグラスに、真鯛とたっぷりのいくらと 極めつけにキャビアがオン！   これをスプーンで、豪快にかき込む❗️ こんなにかわいくておいしいどんぶりは、お初😍   ▶︎バフンウニ   とろっとろ、超濃厚😮‍💨 ウニの旨みをシンプルに味わう一貫✨ （食べログの宣材写真よりウニの量すご🤣）   文句のつけようが、ありません！   ▶︎銀鱈の西京焼き   しょっぱかったり、身が固かったりする イメージが西京焼きにはあったけれど、 ここのは品のある優しい味付けで、うまっ🤤 身も信じられないくらいトロトロでした🐟   ▶︎赤貝   大好物の赤貝も、自分史上最高レベル💪 新進気鋭のアーティストが作った オブジェみたいな（🤣）飾り切りが美しい！ コリコリで最高においしかったー！   ▶︎プリンのような玉子焼き   最初に出された時、「ん？」ってなった玉子焼き🥚 食べて納得！「プリンだ🍮」と。   蒸してプリンのような食感にしているらしい。 ほんのり甘く、女子心をくすぐる一品！   ▶︎トロたく   香りのいい高級な有明海苔の上に、 とろっとろのトロと刻みたくわんが載った 史上最強のトロたくが、この日のMVP👑   このおいしさ、食べた人にしかわからない…🥺   ▶︎まとめ   厳選した食材を使い、大将が熟練の技で にぎるお寿司は、全てが最高レベル🥺！   赤酢と米酢どちらかを使っているお店が多いけれど、 ここは、ネタによって使い分けるこだわりよう⚡️ 飾り切りや盛り付けもすばらしく、 一貫一貫に感動しまくりでした…🥹 あと、全体的にシャリ硬めで、これが絶妙！ シャリも小ぶりで、おつまみ感覚に近くて好み❤️   さらに高ポイントなのは、高級店でありながら、 めちゃ気さくでお茶目なキャラクターの大将‼️   カウンターでちょっとかしこまっていた私たちの 心にスッと入り込み、場を和やかにしてくれました☺️ カウンター寿司初心者の方も、 このお店なら行きやすいと思います！   個室もあり、そちらでは横浜の夜景を 眺めながらお寿司を食べられるらしい！ デートや会食、家族連れにもいいね👍   私たちにとって、とっておきのお店になりそうです❤️   ごちそうさまでした🙏   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 天寿し 横浜店 050-5570-1694 神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #天寿し #天寿し横浜店 #寿司 #カウンター寿司 #高級寿司 #横浜グルメ #横浜ディナー #横浜寿司 #グルメ部 #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #まやの海鮮記録