2/23/2024

🍜🔥🤤🔥🤤 味噌が味噌⁉️唯一無二の担々麺が 超絶おいしかったのでみんなも食べて🥺✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる！「拉麺 大公（たいこう）」 ▶︎「大公」の店主が帰ってきた！昨年12月再オープン！ ▶︎生姜入りの焼き味噌ラーメンが名物の人気店💫 ▶︎限定メニューいろいろ！情報はTwitterをチェック🙋‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 南太田駅すぐ目の前にあるラーメン店「拉麺 大公」。 「ここの味噌ラーメンが大好き！」という人が 周りでけっこう多く、かなりの人気店です🌟 以前は食べログ百名店にも選ばれたことがあり、 現在も食べログTOP5000に選ばれています。 昨年の12月に店主が戻られて復活をしましたが、 その間、「にんにく味噌マッスル」や 「マッスル大公」などの店名でお店を守っていたのは、 元々お店で働かれていた、マッスルイトーさんです。 そしてこの日は、マッスルイトーさんDay👏 お店を切り盛りされているイトーさんを 影からこそっと見つめながら、旦那さんが 激推ししていた担々麺をいただいてきました😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いただいたメニューは、こちら💁‍♀️ ▶︎「担々麺」980円 ▶︎「もやし増し」＋120円 　※税込価格、8月訪問時の価格です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「担々麺」は火曜、金曜限定メニュー❤️ 遅い時間に行くと、売り切れの場合もあるので みなさん、くれぐれも気をつけてくださいね！ （実際に二度ほど売り切れだったことある🥺） ▶︎スープ 「拉麺 大公」といえばの濃厚な味噌スープがベース。 そこに、自家製の芝麻醬を合わせたオリジナルの 担々スープとなっていて、とにかく濃ゆい！！ 超濃厚で、ドロドロ系の粘度の高いスープ。 しっかりと麺と混ぜ混ぜしていただきます🙏 味噌やいろいろな出汁が合わさっているからか、 普通の担々麺とは異なる唯一無二のお味。 これ、めっっっっちゃくちゃ好きだあ🥺❤️ ▶︎麺 超濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれる 基本の味噌ラーメンと同じく中太ちぢれ麺。 しっかりと固茹でなんだけれど、 めちゃくちゃプリップリでこれが本当うまい🤤 やっぱりこの麺は、濃厚なスープに合うなあ。 ▶︎具 具は、粗挽きの挽肉、刻み玉ねぎ、青ネギ。 そしてちょっと変わっているのが、 真っ黒なカリカリ揚げニンニク。 カリカリというよりもはやガリガリというべき ワイルドな食感で、最初何を食べているか わからなかったけれど、これがいい アクセントになっていてナイスな感じです👍 ▶︎もやし 担々麺の上にもやしも載せて欲しかったけれど、 それはNG🙅‍♀️とのことだったので、別皿で。 マッスルイトーさんがお鍋をガシャガシャと振って 炒める「拉麺 大公」のもやし炒め、しっかりと 全体に油が回っていて、シャッキシャキで、 これがめちゃくちゃおいしいのです❤️ 少量の玉ねぎも合わさって、うんまいっ！ 「担々麺」があまりにも濃厚すぎるので このもやしをトッピングすると、 少しマイルドになって、最後まで飽きずに ペロリと食べることができました😋 ▶︎最後に 味噌がベースの担々麺、とにかく旨すぎぃ！！ でもかなり濃厚なので、ご飯かもやしを トッピングするのもおすすめです！ ご飯も間違いなく合うと思います❤️ これはまたすぐにでも食べに行きたい‼️‼️ ごちそうさまでした🙏 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 拉麺 大公 045-325-9061 神奈川県横浜市南区南太田1-8-24 @misotaikou ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #拉麺大公 #大公 #ラーメン #担々麺 #食べログtop5000 #食べログ百名店 #ラーメン #南太田グルメ #吉野町グルメ #横浜グルメ #横浜ラーメン #横浜ランチ #グルメ部 #ラーメン部 #グルメ好きな人と繋がりたい #まやのラーメン記録 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「拉麺 大公」のその他の投稿はこちら💁‍♀️ #まやの拉麺大公記録 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー