4/22/2024

【恵比寿】究極の背徳感！罪深きシカゴピザとビールのマリアージュ「ブッチャー・リパブリック」 恵比寿駅東口から徒歩1分、GEMS1階に入るシカゴピザとクラフトビールの専門店「BUTCHER REPUBLIC EBISU （ブッチャー・リパブリック）」にお邪魔してきました。ランチタイムにはスープ・ドリンクバーが付くとの事でしたが、ずらりと並んだタップに堪らずクラフトビールを！ ベルギーの酵母2種を使って醸したセゾン「ライゾン(S/550円）」と「セント・ベルナルデュス・アブト（S/680円）」をチョイスです。飲み比べにぴったりなショートサイズが嬉しい。そしてやはりメインはシカゴピザ！深い皿に見立てたサクサクの生地の中にたっぷりの具材とチーズを詰め込んだボリューム満点のディープディッシュピザ。こちらはなんと本格的な”窯焼き”での提供です。 8種のフレーバーはどれも魅力的でしたが、ハラペーニョたっぷりの「ホットシカゴ（S/1980円）」とたっぷりのチーズをはちみつと楽しむ「ブラック＆ホワイトチーズ（S/2200円）」をシェア。ブラック＆ホワイトは仕上げにふわふわのパルミジャーノをこれでもかと追いチーズ！ビールとの相性も抜群な逸品でした。究極の背徳感！チーズ好きさんにお勧めの1軒です。 BUTCHER REPUBLIC EBISU 渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 1F 050-5594-2976 [月・火] 11:30～15:00（L.O14:00） 17：00～23:00（L.O22:30） ［水～金］ 11:30～15:00（L.O14:00） 17：00～24:00（L.O23:30） ［土］ 11:30～24:00(L.O23:30) ［日・祝］ 11:30～23:00(L.O22:30) https://ameblo.jp/treasure0619/entry-12727865628.html @butcher_republic #ブッチャーリパブリック #シカゴピザ #クラフトビール #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿ランチ #恵比寿シカゴピザ #恵比寿クラフトビール #恵比寿おすすめ #恵比寿デート #恵比寿女子会